Sernik alebo poľský tvarohový koláč

zákusok12 ľudí
1 hviezdička2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (44 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Angela

Ďalšie tvarohový koláč viac pre našu kuchársku knihu. Tento, ktorý vám prinášame, pochádza z Poľska a líši sa od neho Klasika v tom, že má škvrnitejšiu štruktúru, keď z múky a tvarohu, menej krémový ako roztierateľný syr.

Poliaci to zvyčajne berú s pusinkami a Krupnik, medový likér, ktorý môžeme dobre nahradiť našim sladké víno.

Sernik alebo poľský tvarohový koláč

Vytlačte si recept

Ďalší tvarohový koláč do našej knihy receptov. Tento, ktorý vám prinášame, pochádza z Poľska a je výborný

Sernik alebo poľský tvarohový koláč
  • Angela
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: zákusok
  • Porcie: 12
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pre omšu:

  • 15 gr. cukru
  • 1 huevo
  • 60 gr. masla
  • 125 gr. Z múky
  • pol lyžičky prášku do pečiva

Krémový syr:

  • 500 gr. čerstvý syr alebo tvaroh
  • 200 gr. Z múky
  • 5 vajcia
  • 75 gr. masla
  • 1 Limón
  • 5 gr. kvasnicový prášok
  • 200 gr. práškový cukor
  • 1 vanilková fazuľa
  • 100 ml. sladké víno
  • 75 gr. hrozienka (voliteľné)

Preparación

  1. Hodiny pred začatím prípravy koláča musíme hrozienka namočiť do sladkého vína.

  2. Na prípravu korpusu zmiešame všetky ingrediencie a hnetieme niekoľko minút rukami, kým nezískame piesčité a kompaktné cesto. Touto zmesou zakryjeme vopred vymastenú alebo odnímateľnú formu. Dlaňami ho stlačíme lyžičkou tak, aby nabral tvar základu a zostal kompaktný.

  3. Na prípravu tvarohového krému si oddelíme žĺtky od bielkov. Posledné si odložíme a v miske vyšľaháme žĺtky spolu s tvarohom a rozpusteným maslom.

  4. Samostatne zmiešame droždie s múkou, krupicovým cukrom, nastrúhanou citrónovou kôrou a semienkami vanilky. Tento prípravok po troškách pridávajte do zmesi vajec a syra, kým sa úplne nespojí.

  5. Vzniknutú zmes sme preliali do formy, v ktorej sme mali kôrku a rozložili namočené hrozienka. Koláč dáme piecť do predhriatej rúry na 150 stupňov na cca 75 minút alebo kým po prepichnutí nožom nevyjde primerane suchý.

  6. Z odložených bielkov sa urobí pusinka s trochou cukru a natrie sa na sernik.

Recept inšpirovaný obrázkom východoeurópskeho jedla


Objavte ďalšie recepty: Raňajky a občerstvenie, Dezerty pre deti

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   kryštalická soľ dijo
    hace 11 rokov

    Ahoj, torta vyzerá super, ale mám otázku. Rozumiem, že droždie v základe je pekárenské droždie, tiež v prípade krémového syra? alebo keď ste to vyrobili, použili ste chemické droždie. Bol by som vďačný, keby ste mi mohli odpovedať. Vďaka.

    Odpovedať Cristalsalt