(26 hlasy)
Načítavam ...
Tento recept je originálny spôsob prípravy vajec. budeme potrebovať jeden rôzne druhy zeleniny, vrátane cibule a papriky, aj keď toto jedlo môže pripustiť viac variantov ako huby alebo divá špargľa. Suroviny uvaríme a s niektorými zmiešame varené vajcia a lahodná mliečna a syrová omáčka. Sada tohto jedla bude skvelá a určite si ju radi zopakujete pri nejednej príležitosti.
Ak máte radi recepty s vajíčkami, môžete si pozrieť jedno z našich jedál Krabie čertové vajcia, veľmi ľahké a chutné.
Vajcia na turecký spôsob
- Alicia tomero
- Porcie: 5-6
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 2 malé strúčiky cesnaku
- 1 malá cibuľa
- 1 malá červená paprika
- 1 malá zelená paprika
- 1 vajce na vyšľahanie
- 6 varené vajcia
- 2 stredne paradajky
- 100 ml plnotučného mlieka
- 1 polievková lyžica a pol pšeničnej múky (alebo kukuričného škrobu)
- 100 g strúhaného syra mozzarella
- 5-6 lyžíc olivového oleja
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 1 čajová lyžička oregana
- 1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate
- 1 čajová lyžička sladkej (alebo horkej) papriky
Preparación
na uvarte vajcia Vložte ich do malého hrnca naplneného vodou a trochou soli. necháme ich varte asi 12 minút. Vyberte, nechajte vychladnúť a ošúpte.
Ošúpeme a nakrájame na julienne cibuľa, červená paprika a zelená paprika.
Do veľkej hlbokej panvice nalejte olej a zohrejte ho. Kým nakrájame cesnak na veľmi malé kúsky a pridáme ich. Necháme ich pár sekúnd orestovať a pridáme všetku zeleninu.
Do misky pridáme vajíčko a rozšľaháme. Pridáme 100 ml mlieka, polievková lyžica a pol pšeničná múka a štipkou soli a čierneho korenia. Dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nerozpustia.
Keď je zelenina dobre uvarená nalejte mliečnu zmes a znížte oheň. Musí to byť stredne nízka teplota.
Nakrájame nakrájané paradajky a vajcia nakrájame na polovicu. Do tejto vrstvy pridáme dve hrste strúhaný syr. Na zmes položte plátky paradajok a štipku soli a oregana. Polovice vajec rozdeľujeme aj so žĺtkom nižšie.
Na vrch vajec pridajte lyžičku sladká paprika a nasekanú petržlenovú vňať. Budeme hádzať strúhaný syr dobre rozotrieme a všetko prikryjeme pokrievkou. S teplom generovaným vo vnútri uvarí všetky ingrediencie a vyrobí ich syr sa roztopí. Necháme variť asi 10 minút. Potom ich môžeme horúce podávať a môžeme ochutnať toto skvostné jedlo.
