Genoese chipanje keke, hwaro hwakanaka hwemakeke ako

Kugadziriswa pâte genoise Kune gourmets uye nyanzvi, iyo Genoese chipanje keke inosiyana neiya isu atakajaira kugadzira kubva yekutanga maitiro mune chii mukanyiwa wayo unogadzirirwa kupisa kwebain-marie. Mhedzisiro yacho ine fluffy uye nyoro chipanje keke iyo inogona kushandiswa sehwaro hwemakeke kana marata. Wakatofunga nezve izvo zvauchazadza nekuvhara?

Zvisungo: 8 mazai, 250 gr. shuga, 250 gr. upfu 50 gr. unsalted batare, munyu wemunyu

Kugadzirira: Tinotanga nekusanganisa mazai neshuga mundiro, tichirova zvishoma nezvimiti. Tinotora poto iyi pamusoro pepuji ine mvura inovira pamusoro pekupisa kwepakati uye tinorova nekufukidza mafambiro kusvikira musanganiswa wawedzera uye woita homogeneous cream. Tinofanirwa kudzora tembiricha yekugezesa yemvura kudzivirira kirimu kubva pakubika uye zai kubva riumbane, rozochekwa.

Kana tangobva pamoto, tinoramba tichirova kirimu kuitira kuti ifume uye isu tinowedzera bota uye munyu wemunyu. Ipapo tinowedzera hupfu nenzira yemvura tichibatsirwa nesprainer uye tinoibatanidza nematanda nenzira yekufukidza mafambiro kubva kumusoro kusvika pasi, sekunge tiri kukora kirimu kana meringue.

Isu tinoisa mukanyiwa mune inobviswa denderedzwa muforoma usinga svike kumusoro uye tinobika mu preheated oven kwemaminitsi makumi matatu pa 30 madhigirii.

Isu tinosunungura keke isu patinoiburitsa muchoto uye nekuchinjisa pamusoro pechigadziko kuti tibudise huni uye utonhorere. Ndokunge, keke rinozorora rakatarisa pasi kusvikira ratonhora uye isu tinogona kuricheka nekurizadza.

Image: elicheesecake