Alfajores, millenary macaan

MacaanDadka 60
1 xiddig2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (35 codadka)
Dajinta ...

by Angela

Cunnooyin badan oo ka mid ah duugga dhaqameed ee dalkeenna asal ahaan ka soo jeeda caloosha carabta tan iyo markii ay muslimiintu qabsadeen Jasiiradda. Taasi waa sababta Medina-Sidonia (Cádiz), oo ka tirsan jirkii hore ee Al-alndalus, ay u jiraan alfajores ugu fiican adduunka, kuwaas oo leh kala duwanaansho tilmaam juquraafiyeed.

Alfajor waa macaan laga sameeyay khamriga yicibta, malab, sonkor iyo dhir udgoon. Dhadhankiisu waa mid aad u udgoon, waxayna na xusuusineysaa macmacaanka guryaha lagu sameeyo ee u dhadhamiya sida anise ama qorfe.

Kirismaskan waa inaan ku sharfnaa alfajor annaga oo diyaarinaya saxaarad wanaagsan oo guriga ah. Cibaadada diyaarinta macmacaankeenna soo jireenka ah yaan la seegin. Jikada, sida heesaha caanka ah iyo kaftanka, ayaa sidoo kale adiga lagagugu soo gudbiyaa adiga, oo aan lahayn buugaag ama kombiyuutarro dhexdhexaadiyayaal ah.

Kukiyada caramel

Daabac cuntada

Horey u soco oo isku day cuntadan loogu talagalay Alfajores, macaan caadi ah oo nolosha oo dhan ah oo qof kastaa jecel yahay

Kukiyada caramel
  • Angela
  • Qolka jikada: tradicional
  • Nooca cuntada: macmacaan
  • Adeegyada: 60
  • Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

  • 300 gr. yicib
  • 100 gr. ee hazelnuts
  • 100 gr. lawska (waan ogolahay naftayda shatigan)
  • 400 gr. rootiga dabiiciga ah ee daadisan (ulaha rootiga sidoo kale waa qiimo
  • donuts khamri ah…)
  • 10 gr. qorfe dhulka
  • 20 gr. abuurka anise
  • 1 gr. xabo
  • 75 gr. sisinta ama sisinta
  • 450 gr. malab
  • 325 gr. sonkor ah
  • 325 ml. biyo ah
  • muraayadda sonkorta

Diyaarinta

  1. Waxaan ku bilaabaynaa inaan si qafiif ah u dubno yicibta, digirta iyo looska digsi. Markay diyaar garoobaan, waxaan ku shiidi karnaa Booqday Furimaha Dagaalka ama macdanta ilaa ay u dhowyihiin sida bur oo kale, laakiin waxaan isku dayeynaa inaan uga tagno qaybo yaryar. Loowskan la jarjaray, waxaan ku darnaa qorfe, toon, anise iyo sisinta. Waan ballansannay.

  2. Iyadoo leh 125 gr. sonkor ah iyo 125 ml. biyaha waxaan diyaarinaa sharoobo qaro weyn oo kuleylka yar yar oo aan u oggolaan karnaa inay qabowdo.

  3. Hadda waxaan kululeynaa malabka illaa ay ka kariso oo waxaan ku darnaa lowska, horeyba loogu qasay rootiga. Waxaan isku darnaa oo ku darnaa sharoobada. Waxaan si fiican u cajiinnaa ilaa cajiin aad u isku mid ah ay ka harto. Hadda waxaan qaadan karnaa qaybo ka mid ah cajiinkaan oo waxaan siin karnaa qaabka wareega iyo dhererka alfajores oo aan u oggolaanno inay ku nastaan ​​warqadda wax lagu dubo.

  4. Dhanka kale, diyaari sharoobo kale oo leh inta kale ee biyaha iyo sonkorta. Markay diirimaad, waxaanu hoos u galinaa alfajores, daadi oo ku maydh sonkorta barafka.

  5. Waxaan dib ugu celinay warqadda si ay u engegaan ka hor inta aanan tijaabin.

Sawirka: Asopaipas


Soo ogow cuntooyinka kale: Ciidaha iyo Maalmaha Gaarka ah, Macmacaanka Carruurta, Cunnooyinka Kirismaska

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*

  1. Masuul ka ah xogta: Miguel Ángel Gatón
  2. Ujeedada xogta: Xakamaynta SPAM, maaraynta faallooyinka.
  3. Sharci: Oggolaanshahaaga
  4. Isgaarsiinta xogta: Xogta looma gudbin doono dhinacyada saddexaad marka laga reebo waajibaadka sharciga ah.
  5. Kaydinta xogta: Macluumaadka ay martigelisay Shabakadaha Occentus (EU)
  6. Xuquuqda: Waqti kasta oo aad xadidi karto, soo ceshan karto oo tirtiri karto macluumaadkaaga.

  1.   CARBT MACKHOUL HARDDY dijo
    samee 4 sano

    CAJIIB !!!

    Ku jawaab CHARBT MACKHOUL HARDDY