Siempre waxaa jira rootiga haray waxaanan ku dhamaaneynaa inaan tuuro maxaa yeelay way adkaatay mana naqaano sida looga faa'iideysto. Rootiga shabaggu wuxuu noola muuqan karaa doqon hadii supermarket-ka aan ku aragno inuu horeyba u diyaar garoobay oo aad u jaban Laakiin waligaa miyaad isku dayday rootiga guriga lagu sameeyo? Ma aha barbardhig la mid ah kan warshadaha.
Burcadka rootiga lagu sameeyo ee guryaha lagu sameeyo ayaa garaacda baakadaha qaabdhismeedka, waa mid cufan iyo badar sidaa darteed baatiyada ayaa sifiican uga soo baxa. Ikhtiyaar kale ayaa ah inaad u isticmaasho gratin. Waxaan isku dareynaa rootiga rootiga oo leh miis toon ah iyo dhir oo waxaan horeyba uheynay cajiinka ugufiican saxamada sida hilibka la jarjaray, khudradda, kaluunka kaluunka ama kaluunka qolofta leh.
Ka sokow toonta iyo dhir, waxaad ku kobcin kartaa dhadhanka roodhida leh jiiska budada ah, dhir udgoon sida basbaas, paprika kulul, ama cumin. Sidoo kale waa mid hodan ku ah liin dhanaan.
Waxyaabaha aad xilligan ku kariyeysid, rootiga rootiga loo yaqaan 'gratin rootcrumbs' wuxuu naga caawinayaa sameynta suxuun cufan, dhadhan fiican leh iyo cuntooyin badan oo asal ah.
Sawirka: alberghiera, aad ku heshay
