Miraha dayrta, quruxdooda oo dhan (II)

Waxaan sii wadaynaa qaybta labaad ee qoraalka ku saabsan miraha xilliga dayrta in aan soo daabacnay maalmo ka hor. Markan waxaan kuu sheegaynaa laba midho oo casiir leh. Rummaanka iyo tufaax.

Marka hore waa markiisa bam gacmeedka. Asal ahaan waxay ka timid Bariga Dhexe iyo gudaha Aasiya Yar, waxay leedahay maqaar qaro weyn gudaha oo aan ka helayno miro ku jira saxarka casiir leh oo midab casaan daran leh. In kasta oo ay bilaabmayso inay ka muuqato suuqyada badhtamihii Sebtember, Dayrta ayaa soo galeysa markii midhahan ay na siinayaan hadhuudhkan iyaga oo buuxa, waana la hayaa ilaa dhamaadka Janaayo. Si loo ogaado inaan iibsaneyno gabal wanaagsan, waxaa aad muhiim u ah in maqaarku adkaado oo siman yahay, inuu leeyahay midab dhalaalaya oo leh nudaha bunni ah iyo inuu leeyahay miisaan aad u weyn marka loo eego cabirkiisa

Rumaanku waxa uu qani ku yahay biyaha, fiitamiinada A, B iyo C, potassium, fosfooraska, chlorine, magnesium, calcium iyo sodium. Ma bixiyaan kalooriyo badan, inkastoo macaankooda awgeed ay u muuqdaan inay leeyihiin karbohaydraytyo badan. Rumaanku waa dheefshiidka, antioxidant iyo cuntada nadiifinta. Waxa u dheer in aad ku qaadato badarka. casiirkiisu aad ayuu faa'iido ugu leeyahay carruurta maadaama uu ka caawiyo ka ilaalinta cunaha is-beddelka degdegga ah ee heerkulka xilliga dayrta.

Tufaaxa oo asal ahaan kasoo jeeda Yurub ayaa kamid ah miraha ugu badan ee miiska saaran waana mid kamid ah noocyada ugu badan ee lagu iibiyo suuqa. Ka badan ama ka yar wareegsan, macaan ama dhanaan, casaan, huruud ama cagaar, crunchier ama jilicsan. Xilliga goosashada waxay soo gashaa xilliga gu'ga, dhammaadka xagaaga iyo horraanta dayrta, laakiin tufaaxa waxaa laga heli karaa suuqa sanadka oo dhan, iyadoo ay ugu wacan tahay xaaladdooda kaydinta oo wanaagsan.

Marka laga eego dhinaca nafaqada tufaaxa waa mid kamid ah miraha ugu dhameystiran uguna hodansan cuntada, dhab ahaan Waa qeyb ka mid ah boorashka ugu horreeya ama casiirka miraha aan siinno carruurta. Waxay hodan ku tahay biyaha iyo sonkorta, fiber, fitamiin E iyo potassium. Marka lagu daro qaadashada gabal khudrad ah ama saladh khudradeed, oo aan had iyo jeer kula talinno carruurta, waa miro aad u fara badan oo jikada ku jira. Waxay ku habboon tahay suxuunta dhinaca iyo macmacaanka si dhammaystiran. Tarta tatín-ka caanka ah (tufaaxa caadiga ah iyo keega kareemka) maskaxda ayuu ku soo dhacayaa, compote-ka, tufaaxa caramelized-ka ah ee caadiga lagu iibiyo dariiqyada, kuna daboolan shukulaatada, yogurt, keegga ... barnaamijyada tufaaxa!

Sawirka Guud: Cienpies