Maalmahan qabow ee caruurtu ku qasban yihiin inay wax ku bartaan dugsiga odayguna waa inay hilibka oo dhan saaraan waxyaabaha lagu dubo waxbarashadooda, marka laga hadlayo ardayda jaamacadaha, ama shaqada, halkaas oo ay tahay inay ka helaan wax walba oo u socda sanadka cusub. , aan diyaarsano Cunto karis Talyaani ah oo isku daraysa baastada iyo digirta digir aad u wanaagsan oo dhadhan fiican leh.
La baastada e ceciSida Talyaanigu ugu yeeraan, waa cunto karinta digaagga iyo baastada taas oo ku xiran diyaarinta, waxay noqon kartaa fuud fudud ama ka yar. Carruurta waxaan ugu adeegi karnaa sidii inay ahayd maraq aad u qaro weyn oo buskud leh oo baaldi leh, laakiin kuwa jecel suxuunta malqacad, waxaa fiican inay isticmaalaan isku shiil khudradda iyo maraq si ay ugu beddelaan qoddobkan maraq aasaas u ah.
Cunto kariska baastada ugu fudud, waxaan ku karixinnay basal yar. Markay hufan tahay, ku dar digaagga la kariyey oo yara shiis. Marka xigta, waxaan ku darnaa baastada. Mar labaad sauté. Waxaan ku darnaa maraq digaag tartiib tartiib ah si baastada ay u kariso laakiin maraq yar oo haray dhamaadka. Marka baastada jilicsan tahay, ku dar wax yar oo la shiiday ah Parmesan.
Wixii fuudka ah baastada e ceci, ku kari basal, yaanyo iyo laba xabo oo toon ah. Markii maraqa la dhammeeyo, ku dar digaagga oo kari cabbaar. Waxaan ku darnaa baastada waxaanan ku darnaa maraq hilibka. Waxaan karineynaa baastada. Waxaan ku darnaa sida dhir udgoon paprika macaan, yaanyo la qalajiyey, wax yar oo kaum iyo paprika kulul ama basbaas, rosemary ama basil. Markuu fuudku jilicsan yahay, maraquna dhumuc weyn yahay, waa la dhammeeyaa. Taabasho ka duwan, waxaad ku dari kartaa xoogaa anchovies la jajabiyey fuudka si aad uga dhigto xitaa awood badan.
Sawirka: Xasaasiyad, Daaqadda makhaayadda
