Diyaarinta misir wanaagsan maahan wax dhib badan, waxaan kaliya u baahanahay inaan dhigno rabitaanka oo aan ka yeelno jacayl badan, ka taxaddar inaysan ku dhegsanayn, si loo gaaro is waafajin ku habboon oo markaa lagu gaaro dhadhanka ugu fiican.
Tabaha lagu diyaariyo misir fiican
- Waa inaanan ilaawin digirta dhig dhig si ay u qoyso nus saac kahor, haddii misirku weyn yahay, si ay dib uga soo kabtaan qaabkoodii hore oo ay u waraabiyaan. Haddii aad doorato misir bunni ah, uma baahnid inaad iyaga qoyso. Markay waqtigani dhaafto, markaan u dhigno misirta si ay wax u karsato, waxaan xisaabin doonnaa inay biyuhu ku daboolaan illaa saddex farood oo ka sarreeya.
- para ka ilaali inay kala dhacaan oo ka sooca maqaarka, waxaa ugu wanaagsan in lagu sameeyo kuleylka hooseeya, iyada oo aan lagu deg degin si dhadhannada oo dhami isugu milmaan oo ay u soo baxaan iyagoo dhammaystiran.
- Waxyaabaha ku jira misirta. Diyaarso ham oo ku jirta xabadaha yaryar, laf laf, ham digaag ama qalfoof, fuud la jarjaray, karooto, khudaar sida leek, baradho iyo basal wanaagsan. Hubso in maaddooyinka aad isticmaasho ay yihiin kuwo tayo leh oo dhadhan fiican uga leh lentilkeena.
- Waa muhiim in la siiyo taabashadaas gaarka ah ee ayeeyadeed, waxa aan kugula talinayaa waa intaan lagu darin dhammaan waxyaabaha ku jira qasriga, ku samee maraq karootada la jarjaray, basasha, toonta iyo chorizo, si kor loogu qaado dhadhanka maaddooyinkaas. Muhiim ma aha in la bunneeyo maaddooyinka, laakiin waa in la isku daro dhadhankooda oo dhan, oo markii tan la sameeyo, (oo ku saabsan 10 daqiiqo oo shiil), ku dar qandhada leh caleen caleen ah, xoogaa basbaas, saffron iyo galaas khamri cad.
- Markaad wax walba ku haysato dheriga, ha ka saarin digirta. U daa inay si tartiib ah u kariyaan, saacad ama saacad iyo badh, iyadoo ku xidhan cabirka lentil, kuleylka dhexdhexaadka-hooseeya.
- Haddii mar markan laga soo gudbay, waxaad dareentaa in lentilku uu yahay mid duuf badan, qaado xoogaa misir ah oo nadiifi. Ku dar qasriga waxaadna arki doontaa sida ay u sii weynaan doonaan oo dhadhan fiican leeyihiin.
Xaqiiqdii xeeladahan fudud, misirku aad ayuu ugafiicnaan doonaa hadda kadib. Ka faa'iidayso!
Sawirka: Cunnadayda macmalka ah
En Recetin: Anaga cuntooyinka lentil