Waxaan hal talaabo u jirnaa mid ka mid ah habeennada ay dadku inta badan cunaan sannadka, Kirismaska, oo sidee bay noqon kartaa haddii kale, mid ka mid ah halyeeyada cashadan ayaa ah kuwa bilaabaya, sidaa darteed maanta waxaan kugula talinayaa dhowr si fudud oo bilow ah oo asal kuu ah si aad uga yaabiso Kirismaskan.
Qiiqa salmon pate
Waxaad u baahan doontaa oo keliya 5 daqiiqo si aad u diyaariso. Waxaad u baahan doontaa xirmo 150 GR oo kalluun salmon ah oo la qiijiyey, jiis kareem ah si loo faafiyo (200 tubbada kuleylka ah ayaa ku filan), casiirka liinta kala badh, koox yar oo dill la jarjaray ah ama chives iyo ulo u adeega xajmiga.
Waan bilaabi doonnaa u jarjaraya salmon qaybo yaryar, waxaanan ku ridi doonaa baaquli agteeda jiiska cusub iyo liin dhanaanta. Waxaan isku darsaneynaa wax kasta oo ka mid ah isku dhafka illaa aan ka aragno in qaabku yahay mid la huwiyay midab casaan ah Ugu dambeyntii waxaan ku adeegi doonnaa pate yar oo dill ah ama chives la jarjarey dusheeda, oo waxaan ku wehelin doonaa rootiga ama ulaha rootiga. Waa bilow fiican inaad bilowdo casho wanaagsan.
Si fudud u macaan!
Ulaha rootida fareeshka ah ee jilicsan
Hadaad jeceshahay cunto fudud, kani waa loo sameeyey, oo weliba wuu ku farxi doonaa kuwa yaryar ee guriga jooga. Si aan u diyaarino ulahaas ayaan u baahanahay 6 go'yaal waaweyn oo duudduuban oo filo ah, 25 GR oo sabdo dhalaal ah, qaado qaado oo saliid saytuun ah, 50 garaam oo jiis ah jiiska Parmesan, qaado oo ah paprika.
Waan bilaabi doonnaa kala saarista mid kasta oo ka mid ah baastada tirada badan mid walbana waxaan ku daboolaynaa warqad yar oo qoyan oo jikada ah. Waxaan ku qaseynaa subagga dhalaalay iyo saliida burushka jikada waxaanan ku rinjiyeeynaa cajiin kasta oo filo ah. Hadda ku saydh qaado jiis ah oo is dul saaran kuna dar qanjaruufo ah paprika. Waxaan isku laalaabeynaa cajiinka ballaciisa iyo dhexda, anigoo hoos u riixaya si aan uga takhalusno goobooyin suurto gal ah iyo waxaan u rogeynaa inaan sameysano sigaar yar. Hadda waxaan kala jarney kalabar waxaanna dhigeynaa mid kasta oo ka mid ah ulaha warqad dufan leh oo saxaarada dubista ah. Waxaan kululeyneynaa foornada oo waxaan ku karineynaa 180 digrii 10 daqiiqo illaa bunni dahab ah.
Buubbooyin farmaajo Camembert
Si loo diyaariyo iyaga u baahan, macmacaan yar, qaado qaado oo saliid saytuun ah, basal yar oo casaan ah, qaado oo khal khal ah, nus koob oo khamri cas, qaado qaado sonkor ah, 100 garaam oo buluug ah iyo 125 garaam oo jiis Camembert ah oo la jarjaray. Waan bilownay kululaynta foornada, intaanu diyaarinayno digsi saliid saytuun ah oo basasha casaanka shiil. Kudar khalka baalsamiga ah, khamriga cas, sonkorta, buluugga kari ilaa 10 daqiiqo illaa inta laga dhimaayo.
Ku duub buskudka dusha sare ee dusha sare oo jarjar afar geesood. Kadib dubo buskudka wax lagu kariyo ilaa 10 daqiiqo oo ah darajooyinka 180, illaa iyo inta dahab laga gaarayo. Hadda ku dabool laba jibbaaran gabal yar oo cambar ah iyo qaado qaado oo ah maraqa aan diyaarinay, oo dib ugu celi foornada ilaa ay dhalaasho. Ku qurxin basbaas yar.
Ham duub
Tani waa mid ka mid ah cuntooyinka aan ugu jeclahay. Waxaan u baahan doonaa 6 xaleef ham ham, 3 qaado oo ah coleslaw, sacab muggeed oo biyo-qaboojiyaha, xoogaa qajaar ah iyo qaado qaado oo ah iniin khardal le'eg. Waan bilaabi doonnaa ku dhajinaya ham parma sabuuradda oo waxaan ku dul fidin doonaa mustard. Ku dhaji qaado yar oo ah coleslaw, qajaar la cuno iyo biyo-biyo-gacmeedka. Ugu dambeyntiina, xilliyada qaar ku dar basbaas madow. Isku laab mid kasta oo ka mid ah jeexjeexa ham ee ku wareegsan coleslaw kuna xir ilig caday.
Baradhadu ka buuxdo farmaajo
Cuntadani waa in lagu diiriyo diirimaad. Waa qaar Baradho cufan taasi waa macaan. Si loo diyaariyo iyaga waxaan u baahan doonaa ilaa 500 gr oo baradho yar, qaado oo saliid saytuun ah, milix cusbo, weel jiis ah (Nooca Philadelphia), chive. Waxaan diyaarinnaa saxaarad dubista ah oo waxaan dhignaa foornada si loo kululeeyo. Waxaan dhignaa mid kasta oo ka mid ah baradhada oo dhan oo aan diiqsaneyn iyo waxaan dubnaa ilaa 40 daqiiqo. Markay diyaar noqdaan, waxaan ka saareynaa foornada markay yara qaboobaanna, waan faarujineynaa. Mar alla markii aan faaruqino, waxaan ku buuxinaynaa farmaajo kareemka ah ugu dambeyntiina waxaan ku siin karnaa kuleyl mar kale foornada. Waxaan ku qurxinaynaa baradhada wax yar oo chives ah.
Meelaha loo yaqaan 'Prawn skewers' oo leh chorizo la dubay
Isku darka dhadhanka mararka qaarkood waa wax na cabsi geliya, laakiin markan qolofkan cowska leh chorizo wuu kula yaabi doonaa Waxaan u baahanahay 12 roon la kariyey, 12 xaleef chorizo, qaado oo saliid saytuun ah, basbaaska madow, chives la jarjaray, ulaha iskeega. Waxaan bilaabaynaa diyaarinta skewers-keena, waxaan dhigeynaa baraf la kariyey ka dibna jeex jeex ah. On digsiga shiil ah, waxaan ku ridi doonaa qaado oo saliid saytuun ah iyo waxaan bilaabi doonnaa inaan dhigno mid kasta oo ka mid ah skewers. Waan karsan doonaa labada dhinacba ugu dambayntiina waxaan ku qurxin doonaa chives yar iyo basbaas madow.