Bacalhau com Natas (koodh leh kareem), cunnada Burtuqiis qaabkeedii ugu fiicnaa

Diyaarinta

1. Waxaan shidnaa solayda foornada.

2. Waxaan ku dhejineynaa dheri biyo ah, marka uu bilaabo inuu karkariyo, waxaan ku karsanay kalluunka, macaan, caleen bays ah 5 daqiiqo.

3. Ka saar kuleylka oo daadi. Waxaan ka saareynaa maqaarka iyo lafaha suurtagalka ah waxaanan u kala saarnaa kalluunka si jajab ah.

4. Digsi shiil ah, ku walaaq basasha juliened leh jet saliid ah ilaa ay noqoto mid hufan; Codka ku dar oo shiil si kooban. Waanu ballansanay.

5. Dhanka kale, diirka saar oo goo goo baradhada qaybo dhuuban oo yar oo bunni ah digsiga ku rid digsi saliid ah. Waanu ballansanay.

6. Digsi waxaan ku sameyneynaa roux, taas oo aan ugu dhigeyno subagga diyaarad saliid ah. Markuu subagga dhalaalay, waxaan ku darnaa bur daqiiqad yar adoo ku walaaqaya qaaddo alwaax ah ama spatula oo kariyo ilaa ay qaadato midab xoogaa la shiilay. Waxaan si taxaddar leh u shubi doonnaa caanaha annaga oo aan joojinaynin kicinta oo waxaa nalooga tagay buro la'aan (inaguna aad uma dhumuc weynaado ama aan aad u dareersanahay). Waqtigan xaadirka ah waxaan cusbo iyo basbaas ku darnaa kareemka, una oggolaan karnaa iyada oo aan istaagin dhaqdhaqaaqa, illaa iyo inta ay ka helayso isku-darka kareemka (qiyaastii 5 daqiiqo).

7. Makiinada dhoobada ah ama dheriga birta ah ee ku habboon foornada, waxaan ku dhejineynaa kalluunka hoose oo ku dabool lakabka baradhada shiilan.

8. Ku dabool wax kasta kareemka oo ku rusheey jiiska.

9. Ku dub foornada oo u adeeg si kulul.