(6 codadka)
Dajinta ...
Cunto qaadashada maanta waa mid aad u fudud markii aan dubnay khudaarta. Ma yahay buskudka puff iyo escalivada coca Waxaan ku sameeyaa marar badan casho ahaan ama sidoo kale cunto fudud oo aan ka qaato kulamada qoyska. Aad bay hodan u tahay waana fududahay, markaa guriga dhexdiisa had iyo jeer waa lagu dhammeeyaa bilig jibbaar.
Cuntadani uma isticmaali maayo basasha, kaliya waxaan dubay basbaas cas iyo aubergines, sidaan ku sharaxay karinta escalivada ee aan idinla wadaagay waxyar kahor.
Bakeeriga loo yaqaan 'Puff' iyo keega duban
Coca de escalivada oo leh anchovies waa macaan waana sahlan tahay in la diyaariyo.
- Barbara Gonzalo
- Qolka jikada: isbaanish
- Nooca cuntada: khudaarta
- Adeegyada: 3-4
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 2 basbaas gambaleel cas oo waaweyn oo lagu dubay strips
- 1 aubergine weyn dubay strips
- 4-5 qaado oo suugo yaanyo ah
- 1 saxan buskud
- 1 gasacado
- SAL
- saliida saytuunka
Diyaarinta
Ku duub buskudka buskudka saxanka kuleylka leh ee foornada leh oo ku mud fargeeto si looga ilaaliyo buskudka inuu buuxiyo.
Ku dabool buskudka yaanyo shiilan.
Kadib dhig xargaha basbaaska iyo aubergines adoo samaynaya karbaash.
Si fudud u milix khudradda.
Ku faafi cagajuglaynta dusha khudradda.
Ku saydh dhibic saliid saytuun ah.
Ku rid foornada la kululeeyey ilaa 210ºC oo dubi ilaa 15 daqiiqo, illaa aan ka aragno in keega la kariyey uu bunni yeeshay.
Waxaa lagu cabi karaa diirimaad ama qabow sida aad jeceshahay.
