(47 codadka)
Dajinta ...
Anigoo ka faa’iideysanaya xaqiiqda ah in Axadani ay tahay maalinta hooyada Waxaan idinla wadaagayaa sida loo kariyo qoysaska, sida loo sameeyo wan ayeeyaday qaabkeeda. Cunto karis ah oo aan jecel nahay inaan ku diyaarino taariikho gaar ah laakiin sidoo kale inaan nafteena ku raaxeyno maalmaha caadiga ah. Hadaad jeceshahay wananka, iskuday inaad sidan u sameyso, waa wax fudud waana jeclahay.
Sidan ayay hooyaday aabbahay ugu diyaarisay, foornada, iyadoo la taabto ugu dambaynta miraha toonta iyo dhir leh saliid iyo khal, taas oo ka dhigtay lama huraan in lagu dhammeeyo ulaha rootiga si loogu dhex daro maraqa macaan ee haray.
Haddii ay inagu yar yihiin, waxaan ku diyaarinnaa shaashado wan, mid baa qaangaar ah, laakiin haddii ay naga bataan, waxaan sidoo kale ku sameynaa garabka ama lugta. Waqtiga wax lagu karsado dabcan wuxuu ku xirnaan doonaa foorno kasta, laakiin gaar ahaan kiiskan oo ku saabsan xajmiga gabalka aan karsano. Waqtigu wuxuu u dhexeyn karaa 45-50 daqiiqo oo hocks ah in ka badan 2 saacadood lugta.
Wanka ayeeyaday qaabka
Ku raaxayso cunnadan hodanka ah, gebi ahaanba dhaqanka ah ee caan ku ah.
- Barbara Gonzalo
- Qolka jikada: isbaanish
- Nooca cuntada: carnes
- Adeegyada: 4
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 wan yar
- 2 xabo oo toon ah
- 1 farabadan oo dhir ah
- subag
- 80 ml oo khamri cad ah
- saliid saytuun ah oo bikrad ah
- khamri khal
- SAL
- basbaas
- baradhada
- 1 / 2 basal
Diyaarinta
Kuleyli foornada ilaa 230ºC kuleylka kor iyo hoos.
Xilliga shaambada wananka ku caday subag. Ku rid xaashida dubista.
Wanka geli foornada oo kari ilaa 30 daqiiqo.
Inta wanku karsanayo, ku diyaari miis hoobiye ku jira toonta, dhir iyo milix yar.
Ku dar khalka iyo saliidda oo si fiican u walaaq illaa ay gebi ahaanba isku mid noqoto. Qaddarka lagu daro mid kasta waa xoogaa tilmaam ah maxaa yeelay waxay ku xirnaan doontaa hadba sida ay u kala daran yihiin dhadhanka aad rabto inuu noqdo. Waxaan badiyaa dhignaa 50 ml oo saliid ah iyo ilaa 80-100 ml oo khal. Haddii aad rabto jilicsan waxaad gelin kartaa 60 ml iyo 60 ml. Keyd
Ka dib 30 daqiiqo oo la kariyo wanka, ka saar hocks, ku rid baradhada xaleef aan aad u qaro weyn saxaaraddu ku oollin, basasha jarjar julienne, milix kuna dar khamriga cad.
Hook ha dhigin baradhada, ku maydh toonta la shiiday iyo dhirtii aan keydinay oo dib ugu laabo foornada 20-30 daqiiqo oo kale ilaa aan ka aragno in baradhadu dhamaatay oo wanku diyaar yahay.
Haddii aad rabto inay noqoto mid dahabi ah, waxaad ku kordhin kartaa heerkulka foornada 250ºC daqiiqadaha ugu dambeeya ee karinta.
Notas
Haddii aad aragto in baradhadu aysan ku habboonayn santuuqa qafiska, ku dheji saxaarad kale oo saliid yar, milix, khamri iyo waxoogaa ah toonta iyo dhirta miinshaarta ah ee aan soo diyaarinnay ku rid foornada iyo weelka Wanka qeybtii saac ee ugu dambeysay ee karinta.