Cunnooyinkaan loo yaqaan 'crepe cuntada' ma laha wax qarsoodi ah. Waxaan ku helnaa midabka madow ee cajiinka qaab aad u fudud, ku darista khad caw. Si aad ulasocoto dhadhanka aadka u fudud ee kalluunka leh ee ay leeyihiin noocyadu, maxay ka fiican tahay in lagu buuxiyo qaar ka mid ah cows wanaagsan. Soojiidashada kale ee cuntadani waa béchamel iyo farmaajo farmaajo.

Koodhadh madow oo lagu buuxiyey cows iyo boqoshaada

Daabac cuntada

Crepes waa hab qani ah oo asal ah oo lagu diyaariyo casho degdeg ah. Cuntadani waxaan kugula talineynaa inaad diyaariso qaar ka mid ah Crepes Black oo ay ka buuxaan prawns iyo boqoshaada kuwaas oo dhadhan fiican leh oo aad u fudud in la sameeyo.

Koodhadh madow oo lagu buuxiyey cows iyo boqoshaada

Crepes negros rellenos de gambas y champiñones

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: bilaw
Adeegyada: 3

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Ukun 1
45 gr. Of bur
90 ml. caano
25 gr. subagga
kalabar qaado khad caano ah
SAL
12 boqoshaada
18 roon
500 ml. oo ah bakhamel
jiiska
basbaas
saliid

Diyaarinta

Ku kari toonta la shiiday dhowr ilbiriqsi digsi saliid leh. Kadibna, waxaanu ku shubnaa boqoshaada la jarjarey oo leh milix yar iyo basbaas. Waxaan u ogolaanay inay jilicsanaadaan oo ay lumiyaan dhammaan casiirka. Waanu ka baxnay.
Burso cawska isla digsi isku mid ah.
Si loo sameeyo kareemka, waxaan ku garaacnay ukunta bur, caano iyo qanjaruufo milix ah. Waxaan dhignaa ku dhawaad dhammaan subagga oo aan sii wadno garaacista. Ku shub khad dabagaaleedka cajiinka oo dhame isku darka.
Karso si fiican u faafi labada dhinac adiga oo ku shubaya hal ama laba qaado oo xabuub ah digsi kulul oo leh subag yar.
Ka buuxi meeraha cawska, boqoshaada iyo in yar oo bechamel ah.
Waxaan xireynaa oo ku daadi wax yar oo leh béchamel iyo farmaajo daadi.

Cunto laga soo qaatay SaborUmami

Recetín

Koodhadh madow oo lagu buuxiyey cows iyo boqoshaada