Croquettes waa cunto yare waxtar badan leh, oo ku habboon in la sameeyo wakhti kasta haddii aan diyaarino cajiinka oo aan ku keydinno qaboojiyaha. Waxaa lagu samayn karaa kumanaan qaab, sidaan kuugu sheegnay in badan oo ka mid ah qaababka loo yaqaan 'croquettes' oo aan diyaarinnay, taasi waa sababta way wanaagsan tahay in qaboojiyaha noocyadiisa kala duwan lagu haysto qaboojiyaha, si marka aynaan garanaynin wax aan karsano, aan gacanta ku hayno oo waxaan ku diyaarin karnaa jiffy.

Maanta waxaan diyaarinaynaa qaar croquettes aad u afaysan oo casiir leh, oo leh farmaajo noocyo badan leh Aad bay u jilicsan yihiin waxayna jecel yihiin carruurta iyo dadka waaweynba. In kasta oo aan isticmaalnay farmaajo gaar ah, waxaad isticmaali kartaa kuwa aad ugu jeceshahay oo isku dar sida aad jeceshahay.

Waxa ugu muhiimsan waa in lagu xisaabtamo cadadka caanaha iyo tirada guud ee farmaajo aad ku shubtay si uu cajiinka u noqdo mid qumman.

4 farmaajo croquettes

Daabac cuntada

Croquettes waa cunto fudud oo aad u faa'iido leh, oo ku habboon in la sameeyo wakhti kasta haddii aan diyaar u nahay cajiinka, iyo nooca 4 ee jiiska croquettes waa mid cajiib ah.

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: bilaw
Adeegyada: 4

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Waxyaabaha ay ka kooban tahay ilaa 25 croquettes

50 garaam oo subag ah
50 gr oo bur ah qamadi
65 gr oo jiis ah Manchego
4 jiis
20 gr oo jiis buluug ah
10 GR oo ah jiis Parmesan
400 ml caano dhan
Sal
Basbaaska madow
Nutmeg

Si ay iyaga u gasho

Roodhida rootiga
Ukun

Diyaarinta

Kuleyli subagga digsiga marka uu si buuxda u qaso, ku dar burka oo ha joojin walaaqda adigoo kaashanaya ulaha qaar, si aad u kariso burka oo u kariso, lumiso dhadhanka ceeriin. Ku dar jiiska Manchego qaybo yaryar iyo jiiska buluuga ah, walaaqaya si joogto ah, sug ilaa uu si buuxda u milmo. Ku dar caano yar inta aanu sii wadno walaaqa si aanu uga hortagno burooyinku inay samaysmaan.
Oggolow in caanaha la isticmaalo ka hor intaadan ku darin firiiric kale. Markay daqiiqado yar ka haraan, oo aan ku darno wax ka badan ama ka yar oo caano ah oo ka mid ah cuntada oo dhan, waxaan ku darnaa jiiska oo jajab ah, iyo Parmesan, iyada oo aan la joojin karin, waxaan ku darnaa caanaha haray ilaa aan ka helno koollo macaan oo ku dhawaad adag sida cajiinka croquette.
Kordhi kulaylka wax yar, iyo adigoon joojin kareynin, markaan aragno in béchamel uu bilaabo inuu karkariyo, ku dar milix iyo basbaas kuna dar nuts. U ogolow in ay isku kariso ilaa 15 daqiiqo adiga oo aan joojin walaaqda si aanu cajiinka ugu dhegin xagga hoose ee digsiga.
Marka wakhtigan dhaafo, waxaanu ku faafinnaa cajiinka baaquli waxaana ku daboolnaa filim hufan ugu yaraan 6 saacadood si dhammaan caraf udgoon u yihiin kuwo qumman oo cajiinka uu qabow yahay. Tusaale ahaan, waxaan jeclahay in aan diyaariyo cajiinka hal maalin ka hor inta aan la samayn croquettes, sababtoo ah dhadhanka ayaa aad u fiican.
Si loo qaabeeyo mid kasta oo ka mid ah croquettes, waxaan qaadanaa qaybo yar oo cajiinka ah waxaanan siinaa qaabka aan dooneyno anagoo gacan ka heleyna gacmaheena.
Marlabaad ku dhex daadi karootada rootiga, ukunta iyo jajabyada rootiga, kuna shiil saliid badan oo saytuun ah, mar la shiilay, ha ku dul dhig warqad nuugista si aad uga saarto dufanka xad dhaafka ah ka hor inta aanad u adeegin.

Recetín

4 farmaajo croquettes

4 farmaajo croquettes

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Diyaarinta

Ka tag faalladaada Jooji jawaabta