Marka aan diyaarinayno taajirradan hodanka ah iyo kuwa asalka ah, waxaan la yaabanahay haddii aan qaadanno sida cunto fudud oo cusbo leh ama macmacaan ahaan. Waxaan aaminsanahay in labada ikhtiyaar ay mudan yihiin. Maaddooyinka dheeriga ah ee aan dhigno (basasha, dhir udgoon) ama suugada aan ku wehelinayno (jam, farmaajo ...) waxay noqon doonaan kuwo go'aansan marka aan u adeegi doonno croquettes-kan cuntada ka hor ama ka dib.

Croquettes farmaajo leh quince

Daabac cuntada

Diyaari kuwan macaan ee asalka ah ee jiiska quince ee qof kasta oo guriga jooga uu jeclaan doono

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: bilaw
Adeegyada: 30

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

1 basal guga
175 gr. Of bur
700 ml. caano
150 gr. quince macaan
200 gr. farmaajo nus-adag (Edam, Emmental, Gouda ...)
Burcado rootiga
ukunta
saliida saytuunka

Diyaarinta

Iska yaree basasha guga oo ku shiil digsi saliid leh. Marka si fiican loo ugaarsado, ku dar burka oo isku kari ilaa dhowr daqiiqo si ay midab u yeelato oo ay u lumiso dhadhankeeda ceeriin.
Ku dar caanaha oo si tartiib tartiib ah ugu milmi burka ilaa burooyinka la tirtiro. U ogolow cajiinka inuu karsado dhowr daqiiqo ilaa uu ka go'o digsiga.
Ku dar jiiska iyo quince oo isku walaaq. Ka saar digsiga kuleylka oo ha qaboojiso cufanka qumbaha.
Marka isku darka uu qabow yahay, samee croquettes oo ku dheji lakabka ugu horreeya ee rootiga, ka dibna ku dhex rid ukun la garaacay ka dibna mar kale ku rid jajabyada rootiga, si ay u qaataan adkeyn dheeraad ah inta lagu jiro shiilan. Waxaan ku shiilnaa saliid kulul oo badan.

Recipe ay ku dheehan tahay sawirka conmuchagula

Recetín

Croquettes farmaajo leh quince