Wuxuu udiriyaa au gratin hilib doofaar iyo jiis kaladuwan

Sawirka: Donnamoderna Maalintiisa waxaan u diyaarinay york iyo farmaajo. si fiican dayrta iyo xilliga qaboobaha waa waqtiga ugu fiican ee lagu raaxeysto of endives. Marka waxaan uga faa'iideysan karnaa fursadda inaan ugu adeegno sidii wax lagu qurxiyo meheradaha Kirismaska. Waxaa laga yaabaa inay ceeriin yihiin wax xoogaa naxdin ku ah kuwa yaryar, sidaa darteed waa inaan karnaa oo aan ku darnaa waxyaabo xoog leh oo "dila" dhadhankooda xoogaa. sida farmaajo ama hilib shiidan.

Wuxuu udiriyaa au gratin hilib doofaar iyo jiis kaladuwan

Daabac cuntada

Hagaag ilaa deyrta iyo jiilaalka ayaa ah waqtiga ugu fiican ee lagu raaxaysto dhamaadka dhamaadka. Ku raaxayso cuntadan macaan ee Endives gratin leh hilib doofaar iyo farmaajo kala duwan

• Angela

• Qolka jikada: tradicional
• Nooca cuntada: khudaarta
• Adeegyada: 4

• Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 4 qurux badan
• 8 xaleef dhuuban oo hilib doofaar ah
• 4 xabo oo jiis goda ah
• 4 xabo oo farmaajo Emmental ah
• 1 qaado oo sonkor bunni ah
• jiiska Parmesan jiiska
• subagga
• saliid
• basbaas
• SAL

Diyaarinta

1. Dhaq cidhifyada, si fiican u qalaji oo goo goo kala badh.

2. Kuleyli saliidda digsiga shiilan oo kari ilaa dhammaadka xilliyeedka ee labada dhinac si ay u brown oo ay u jilciyaan. Kala bar dhexda walaaq-shiil, marka aan u rogno, waxaan ku darnaa sonkor yar.

3. Marka la suugo, waxaan ku duubnaa jeex farmaajo ah iyo farmaajo kale.

4. Waxaan dhignaa siddeedda qaybood ee dhamaadka saxanka dubista oo ku rusheeya subag yar iyo farmaajo badan oo daadi ah. Daadi ilaa farmaajo dahab ah.

Xitaa intaa ka sii badan: Kuwani waxay sidoo kale si fiican ugu fiican yihiin suugada béchamel ama sooska iniiniga ama yicibta.

Sawirka: Donnamoderna