(23 codadka)
Dajinta ...
Qor qormadan loogu talagalay beerka lagu shiilay basasha haddii aad rabto si fiican wax u cun, raqiis iyo, wixii ka sarreeya oo dhan, haddii aadan ku dhiirranayn qaybta.
Dhowr iyo toban sano ka hor, offal wuxuu ahaa badeecad ama ilo si ballaaran loo isticmaalo. Waxay ahaan jirtay mid aad u raqiis ah ayeeyadiisna way garanayeen sida wax loo diyaariyo cuntooyinka macaan. Si kastaba ha noqotee, in muddo ah hadda, waxay gashay hoos u dhac waxaana si dhib leh aan u karineynaa beerka, maskaxda ama kelyaha.
Marka cabsida bilowga ah laga adkaado, waxaad ogaanaysaa inay jirto adduun dhan oo suurtagal ah. Taasi waa sababta aan kugula talinayo inaad ku bilowdo cuntada fudud sida beeryadan sauteed.
Intaas waxaa sii dheer, qaabdhismeedka ayaa si dhakhso leh loo diyaariyaa oo leh salad, maraq ama kareem khudradeed waxaad yeelan doontaa casho lagu diyaariyey jiffy.
Beerka oo lagu shiiday basal
Cunto qaali ah, deg deg ah oo qaali ah oo beerka ku saleysan.
- Mayra Fernandez Joglar
- Nooca cuntada: carnes
- Kalori: 350
- Adeegyada: 2
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 250 g beerka digaaga
- 1 cebolla
- Saliid saytuun ah
- 1 buufin oo khamri cad ah
- Salvia
- Cusbo iyo basbaas
Diyaarinta
Waxaan bilaabaynaa cuntada diirka basasha oo u jarjara siddo iyadoo la kaashanayo mandolin. Haddii aynaan haysan qalabkan, waxaan sidoo kale ku samayn karnaa mindi aad u af badan. Uma baahna inay noqdaan kuwo aad u dhuuban, waxay noqon karaan dhumuc dhexdhexaad ah.
Digsi weyn ayaan ku ridnay diyaarad saliid ah, kuleylka kuleylka dhexdhexaadka ah. Markay heerkulka gaarto, waxaan ku darnaa siddo basasha ah iyo milix yar. Ku waxaan ugaarsanaa, Kicinta marmar.
Waad ka faa'iideysan kartaa waqtigan si aad u nadiifiso beerka. Ka dib u jar iyaga dhexdhexaad ah. Maskaxda ku hay in marka la kariyo ay wax badan hoos u dhacaan. Qiyaasta qaniinyada ayaa noqon doonta.
Markay jilicsan yihiin waxaan ku shubnaa khamriga cad. Haddii loo baahdo, waxaan yareyn karnaa dabka si aan ugu fududeyno uumi baxa aalkolada. Waxaan ka goynaa faraantiyada marka ay adag tahay in wax dareere ah harsan oo basasha ay ku dhacdo midab karaameel fiican leh.
Isla digsiga isku shiishaa, ku dar qadar saliid ah oo mar labaad kuleylka ku shub. Markan waxoogaa ka sarreeya laakiin aan joogin meesha ugu sarreysa.
Markay kulul tahay, waxaan gelinnaa beerka nadiifka ah ee la jarjaray. Si fudud milix iyo basbaas iyo waanu xoqnay labada dhinacba. Hawlgalkani waa inuu ahaadaa mid dhakhso badan. Beerku aad ayuu u yaryahay si dhakhso ahna waa loo dhammeeyaa, waxaan sidoo kale dooneynaa inay dahabiga ka noqdaan banaanka oo ay gudaha ku danqadaan.
Waxaan daminay dabka iyo ku dar basasha in aan keydinay. Waxaan isku dareynaa wax walba si aan isugu darsanno dhadhanka laakiin annaga oo aan muddo dheer uga harin maxaa yeelay weli waxaa jira kuleyl haray iyo beerka ayaa qallalaya.
Waxaan ku adeegnaa xikmadda, cusub ama qalalan, lagu jarjarey dusha sare.
