(8 codadka)
Dajinta ...
Waxaan jecelahay keega la kariyo oo waxaan ka buuxiyaa kun shey. Caadi ahaan waxaan u sameeyaa buskudka ka faa'iidayso hadhaaga khudradda, hilibka ama jiiska aan ku haysto qaboojiyaha. Xaaladdan oo kale waxaan diyaariyey a digaag, isbinaajka iyo buskudka gorgonzola Inta hartay ee digaag dubay oo aan kujiray qaboojiyaha, waxaan sidoo kale ku daray isbinaajka iyo boqoshaada iyo inaan siiyo dhibic dheeri ah oo dhadhan yar oo ah gorgonzola, oo aad ku badali karto farmaajo buluug ah, Roquefort ama cabir. Waa macaan tahay waana casho qumman ama waxaa loo isticmaalaa in lagu qaato shirarka qoyska iyo asxaabta.
Digaag, isbinaajka iyo buskudka gorgonzola
Fudud oo macaan. Hab fiican oo looga faa'iideysto hadhaaga qaboojiyaha.
- Barbara Gonzalo
- Nooca cuntada: bilaw
- Adeegyada: 2-4
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 xaashi oo buskud ah
- 150 gr. isbinaajka cusub
- 120 gr. boqoshaada
- 100 gr. basasha
- 150 gr. digaag dubay
- 60 gr. farmaajo gorgonzola
- 80-100 gr. caano uumi baxday
- SAL
- saliida saytuunka
- Ukunta ayaan garaacay
Diyaarinta
Waxaad ku jarjareysaa basasha qaybo yaryar iyo boqoshaada 4-6 qaybood.
Digsiga qaboojiyaha leh saliid yar oo saytuun ah, ku shiil basasha iyo boqoshaada kuleylka dhexdhexaadka ah illaa aan aragno in basashu ay bilaabeyso inay noqoto mid daahfuran.
Ku dar isbinaajka cusub, milix si aad u dhadhamiso oo u kari daqiiqado yar illaa aad ka yareyso.
Inta ay isbinaajku karinayso, kala jar digaagga duban oo jar.
Digaagga ku dar digsiga oo ku kari dhowr daqiiqo khudaarta.
Ka dibna ku dar farmaajada qaybo iyo caano uumi baxday. Dhowr jeer isku walaaq oo ku kari 3-4 daqiiqo oo kuleylka yar ilaa jiiska gebi ahaanba dhalaalay. Ha xanaaqdo.
Isku soo duub buskudka oo ku xoqo salka meesha aan dhigeyno buuxinta fargeeto si looga ilaaliyo bararka.
Ku dabool nus ka mid ah buskudka digaagga, khudradda iyo farmaajo buuxinta, ka tag meel bannaan oo ku hareeraysan si aad u awooddo inaad xirto.
Ku rinji geeska ukunta la garaacay.
Isku laab buskudka iskoolka ku xir geeska fargeeto.
Ku caday dusha sare ee buskudka leh ukun la garaacay.
Haddii aadan doonaynin in buskudku aad u barar badan yahay, waxaad ku duri kartaa dusha buskudka fargeeto.
Ku rid foornada la kululeeyey ilaa 200ºC oo dubi ilaa 25-30 daqiiqo illaa aan ka aragno in keega la kariyey si wanaagsan loo dhammeeyey.
Bakeerigan suufka ah waxaa lagu cuni karaa kuleyl, diirimaad ama qabow, qaab kasta oo ay u fiicantahay.
