Ukunta lagu miiqay annaga ayaynu samaynay

Kirismaskan waxaan isku ogolaaneynaa nafteena raaxada sameynta ukunta la miiqay nafteena, taas oo suuqa kujirta qiimo aad u sareysa waqtigan, inkasta oo aan qarash gareynay in kabadan intii loo baahnaa, ma joojin karno eegida jeebadeena.

Waxaan aaminsanahay in ukunta miiqan, muuqaalkeedu yahay xargaha qumman, ay umuuqato inay adagtahay sameynta. Waxba kama sii dheeraan karaan runta, waxa kaliya ee aad ugu dhiiranaya waa inaan isticmaalnaa waa siriingaha. Dunta ukunta waxaa ku dahaadhay ficilka kuleylka sharoobada ee ay ku kariso wakhti yar.

Kahor intaanan u gudbin karinta, waxaan kuu sheegi doonnaa ukunta la miiqay waxaa badanaa loo isticmaalaa qayb ka mid ah cuntooyinka. Su dhadhan macaan oo siman, sifiican ayuu ula socdaa jiis, joornaal, hilib sigaar cabbin, keeg iyo wixii ka sarreeya jarista qabow sida ham. Laakiin maadaama aan jecel nahay inaan tijaabino, waxna kama dhimayaan xaqiiqda ah inaan u isticmaali karno wax ka badan hal macmacaan, ka dib oo dhan waa diyaarin macaan.

Ukun miiqsan oo macmal ah

Daabac cuntada

Ku guulaysta qado kasta ama casho gaar ah oo leh ukun guriga lagu sameeyay oo bilawga ah

• Angela

• Qolka jikada: tradicional
• Nooca cuntada: bilaw
• Adeegyada: 8

• Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 5 beed jaallo ah
• 300 garaam oo sonkor ah
• 1 dl oo biyo ah

Diyaarinta

1. Sonkorta iyo biyaha ku kari digsi kulayl dhexdhexaad ah ilaa ay ka sameeyaan xumbo dhumuc weyn leh oo ay leedahay xargo, taas oo ah, qaab dhumucdiisuna waxay ka dhigtaa mid jilicsan oo dhegdheg leh marka aynu faraheena ku qaadno in yar oo sharoobada ah.

2. Sharoobadaan, waxaan ku dareynaa caawinta sirinji weyn oo jaallo ah oo la garaacay oo la miiray.

3. Waxaan u qaybinay jaallo ah sharoobada wareega wareega, waxay ku kicin doonaan toban ilbiriqsi gudahood.

4. Waxaan ku soo saareynaa qaaddada godka leh oo ku wareejineynaa weel ay ku jiraan biyo qabow oo baraf leh.

5. Kadibna waxaan ku qallajinnaa warqad nuugista. Waxaan ku soo celinaa isla qalliinka iyadoo la adeegsanayo wareegyo ukun kale.

Via: Elcorreodigital
Sawirada: Recipes, Yolks Santa Teresa