Hab ka duwan oo aan nafteenna ku sameyno ukunta qaar la shiilay oo leh meeris Mexico ah oo ah chili iyo tortillas (sidoo kale loo yaqaan Huevos Rancheros). Haddii carruurtu cuni doonaan ama aadan si fudud u jeclayn basbaas, ha dhigin basbaas. Hadana hadaad isticmaasho, gacmahaaga sifiican u dhaq marka aad cuncunayso si aanad ogaadh uga xanaaqin maqaarkaaga ama indhahaaga.

Ukunta Mexico la shiilay

Daabac cuntada

Ukunta la shiilay had iyo jeer waa ikhtiyaar wanaagsan, laakiin nooca Mexico wuxuu siinayaa taabasho ka duwan tan caadiga ah.

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: bilaw
Adeegyada: 4

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Ukunta 4
500 yaanyo bislaaday, diiray oo aan abuur lahayn
4 kalluunka hadhuudhka ah
1 basal guga
1 xabo oo toon ah
4 basbaas serrano ah
Saliid saytuun ah
Sal
Jiis cufan (ikhtiyaari ah)

Diyaarinta

Si fiican u jarjar basasha guga iyo toonta oo ku shiil digsi sare oo saliid saytuun ah. Marka basasha guga uu bilaabo inuu noqdo mid dhalaalaya, ku dar yaanyada si fiican loo jarjarey; Waxaan u ogolaanay inay karsadaan 5 daqiiqo, kareyso waqti ka waqti oo ku dar basbaaska aan abuur lahayn iyo jar jartey. Dabool oo ku dhaaf kulayl dhexdhexaad ah 5 daqiiqo oo kale.
Waxaan samaynaa tortillas iyadoo la raacayo tilmaamaha soo saaraha. Waxaan daboolnaa ama ku haynaa foornada si aysan u qabow.
Ku shiil ukunta saliid aad u badan laakiin aad uma kululaan.
Tortilla kasta waxaanu dul dhignaa saxan gaar ah, waxaanu dul saarnaa dhawr ukun oo shiilan oo korka ku shuba maraqa. Waxaan u adeegnaa isla markiiba.
Waxaad ku rusheyn kartaa xoogaa farmaajo dushiisa.

Sawirka: sodiumgirl

Recetín

Ukunta Mexico la shiilay