(36 codadka)
Dajinta ...
Mussels-kani had iyo jeer waxay ahaan jireen wax caadi ah jikada, waa hab kale oo loo cuno kalluunka qolofleyda ah halkaas oo aan had iyo jeer ka helno noocyo aan la tirin karin. Maqaarkan la kariyey waxaan dooranay vinaigrette macaan si ay ula socdaan iyaga iyo wehel casiir leh oo macaan ayaa soo baxay.
Waa hab lagu qaato koorsada koowaad iyo diyaarinta miiska cuntada fudud. Marka lagu daro midab iyo midab, waa in la aqoonsadaa in ay tahay cunto kariye oo ay ka buuxaan fiitamiino iyo sifooyin anti-bararka. Haddii aad runtii jeceshahay inaad cunto cuntooyinka badda, waxaanu ku siinaynaa qaar ka mid ah cuntooyinkayaga muuska:
Muuska ku jira vinaigrette
- Alicia tomero
- Adeegyada: 8
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 2 kilo oo mussel ah
- 1 pimiento rojo
- 1 basal weyn (waxay noqon kartaa basal guga ama basal cas)
- 100 g oo saytuun cagaaran ah oo lagu daray anshovies
- 5 qajaar oo waaweyn oo la jarjaray
- 2 bay baxayaa
- Saliid saytuun khafiif ah
- Sal
- Khamri khamri cad
Diyaarinta
Waxaan nadiifineynaa muuska. In baaquli weyn, ka saar mussels oo ku nadiifi biyo. Waxaan ka saareynaa qayb ka mid ah dunta ku hartay oo ku xoqin miraha mindi si aan uga saarno dhammaan qaybta foosha xun ee qolofteeda ku jirta. Waxaan ku dhejineynaa muuska baaquli ballaaran.
waxaan ka buuxinaa biyo, waan tuurnay laba bay caleenl oo waxaan ku ridnay karinta, daboolay digsi. Waan kuleyleynaa oo marka uu bilaabo inuu karkariyo waxaan fiirin doonaa inay bilaabaan inay furmaan. U ogolow hal daqiiqo oo ka saar.
Waan diirnaa basasha oo si fiican ayaan u gooyn doonaa. Waxaan ku ridnay baaquli weyn.
Waxaan nadiifinaa basbaas cas oo aan ka saarno dhammaan miraha. Ugu dambeyntii, jarjar basbaaska qaybo aad u yaryar oo ku dar basasha.
Waxaan jarjarnay qaybo aad u yaryar iyo saytuun la shiilay. Waxaan ku darnaa jar jartey.
Waan tuurnay dhowr xabo oo milix ah wax badanna waanu ku darnaa saliida saytuunka. Wax yar ayaanu ku qaseynaa khal, waxaanan eegaynaa sida isku darku yahay. Waa in aan dheellitirnaa dhadhankeeda, dhadhankayga, waxay ila tahay in ay ii roon tahay in ay saliid ka badan tahay khalka, laakiin qofkii ka helo si kale, ama badh iyo badh, wuxuu ku jiraa xuquuqdooda.
Waxaan dhignaa mussels furan oo habaysan meel weyn. Qaadada waxaan ka buuxinaynaa iyaga vinaigrette.
