Maanta waa saxan dhaqameed oo, wixii ka sarreeya, isticmaalka. Maadada ugu weyn waa rootiga duugoobay, midka aan mararka qaar iska tuurno sababtoo ah ma ogin sida loo isticmaalo. Waxa ugu fiican waxay noqon laheyd inaad dhex gasho nolol maalmeedka: inaad rootiga haray ku hayso boorsada inta lagu jiro usbuuca iyo, Axadaha, inaad ka dhigto kuwan macaan jajabka chorizo. Waxaan isku daynay?

Waxaa laga yaabaa in tan ugu qaalisan (macnaha caajis) ay tahay in la jaro rootiga maxaa yeelay diyaarinta lafteeda ma ahan mid dhib badan Waxaan ku soo koobayaa: toonta ayaan ku karnaa iyo chorizo (xaaladdan sidoo kale bolse) iyo isla saliidaas waxaan ku karineynaa rootiga la jarjaray. Haa, waa inaan ku sameynaa kuleylka hoose oo aan ku walaaqnaa qaaddo alwaax ah ... waa quruxda suxuunta dhaqanka.

Migas leh chorizo

Daabac cuntada

Cunto karis dhaqameed ku habboon in loo isticmaalo koorsada koowaad ama xitaa aperitif.

ascen jimenez

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: carnes
Kalori: 530
Adeegyada: 6

Waqtiga karinta: 2H
Wadarta waqtiga: 2H

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

500 g oo rootiga aan ka harnay inta lagu jiro usbuuca
50-70 g oo biyo ah si loo qoyo rootiga
100 g oo saliid saytuun ah oo bikro ah oo siyaado ah
6 xabo oo toon ah oo aan fiiqnayn (jar yar) iyo 2 xabo oo toonta la fiiqay
2 ama 3 chorizo la jarjaray
1 ama laba bolse, la jarjarey
1 qaado oo ah paprika laga bilaabo La Vera
Oregano

Diyaarinta

Iyada oo loox leh iyo mindi isku dhafan, ku kala jar rootiga xabadaha. Waxaan dhex dhigeynaa baaquli ay ku jiraan biyaha iyo paprika. Wax walba si wanaagsan ayaan isugu dhafannaa, ku dabool maro iyo keyd.
Digsiga qaboojiyaha ayaan saliid saarnay. Dabka ayaan saareynaa oo, markay kulushahay, waxaan ku darnaa toonta, qaar baa diirmay kuwa kalena fiiqay. Waxaan sidoo kale ku darnaa chorizo la jarjaray iyo bolse burbursan.
Markii wax walba la kariyo, waxaan ka saarnaa digsiga saxan, saliida ayaan uga tagnaa digsiga. Waxaan u xafidnay chorizo iyo bolse markii dambe.
Digsiga saliidda waxaan ku ridi karnaa rootigii aan jarjarnay iyo in yar oo paprika ah haddii aan u aragno inay lagama maarmaan tahay. Waxaan ku karineynaa kuleyl yar, si joogto ah u walaaqaya.
Ku dar oregano oo sii wad karinta. Jajabka ayaa si tartiib tartiib ah u yareyn doona cabirka.
Markay ficil ahaan u dhammeeyaan, waxay noqon doontaa wakhti in lagu daro chorizo iyo bolse ee aan kaydsanay bilowgii.
Wax walba ha u wada kariyaan dhowr daqiiqo oo dheeri ah, mar walbana walaaq.
Oo halkaasay ku yaalliin, oo diyaar u ah inay u adeegaan