Name: Baastada leh tuna cusub iyo koofiyado
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 400 gr. baastada; 400 gr. tuna cusub oo nadiif ah maqaarka iyo lafaha; 300 gr. saxarka yaanyada la jarjarey; 2 qaado oo qasacadaha qasacadaysan; 1 cebolla; 2 xabo oo toon ah; khamri cad; oregano ama basil cusub; saliida saytuunka; SAL

Isbaanishka waxaan ku leenahay tuna cusub oo tayo sare leh jecel inuu cuno kaliya qasacada. Waxaan isku dayi doonnaa si aad u fudud oo loo kariyo yaanyo baastada loo kariyo. Xaqiiqdii waxaan u isticmaali doonaa hal digsi inaan ku diyaarino suugada.

Baastada leh tuna cusub iyo koofiyado

Daabac cuntada

Ku dar taabasho dhadhan dheeraad ah saxanka baastada tuna ee caadiga ah oo leh habkan oo ay ku jiraan koofiyada

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: baastada
Adeegyada: 4

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

400 gr. baastada
400 gr. tuna cusub oo nadiif ah maqaarka iyo lafaha
300 gr. saxarka yaanyada la jarjarey
2 qaado oo qasacadaha qasacadaysan
1 cebolla
2 xabo oo toon ah
khamri cad
oregano ama basil cusub
saliida saytuunka
SAL

Diyaarinta

Iska yaree basasha xariijimo julienne oo fiican oo jarjar toonta. Ku dar maaddooyinkan digsi saliid iyo in yar oo milix ah ilaa ay jilicsan yihiin.
Ka dib ku dar yaanyo, isku kari kulayl sare oo yaree kulaylka si aad u sameyso maraqa xoogga leh.
Ku dar milix iyo sonkor, ku dar capers, tuna la jarjarey iyo geedo la doortay. Kuleylka ayaannu kor u qaadnay, waxaana ku darnay durdur khamri ah. Maraqa ha yaraado inta ay tuna karinayso. Kaliya dhowr daqiiqo.
Ku kari baastada biyo karkaraya.
Daadi oo ku dar maraqa.
Ku beddel koofiyadaha saytuunka ama xitaa khudradda sida artichoke.

Sawirka: Donnamoderna

Recetín

Baastada leh tuna cusub iyo koofiyado