(41 codadka)
Dajinta ...
Si loo raaco hilibka ama kalluunka, sida aperitif iyo xitaa sida rooti. Cudurdaar kasta ayaa wanaagsan in la xidho kuwan basbaas duban miiska. Dhib malahan sida aan u soo bandhigno maxaa yeelay way jeclaan doonaan qof walba, carruurta iyo dadka waaweyn.
Si tartiib tartiib ah ayaa loo sameeyaa, ee foorno, waxaana helnay natiijo u qurux badan sida tan aad sawirka ku aragto: qaar ka mid ah xargaha basbaaska daran ee casaanka leh oo leh dhadhan… ummm, macaan.
Basbaas la dubay oo leh caraf udgoon
Si aad u raacdo hilibka ama kalluunka, sida appetizer ahaan iyo xitaa sandwich. Cudurdaar kasta ayaa wanaagsan in basbaaska la dubay miiska la keeno.
- ascen jimenez
- Qolka jikada: tradicional
- Nooca cuntada: khudaarta
- Adeegyada: 4
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 basbaaska cas
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- Rosemary cusub
- Sal
Dharka:
- 1/4 basal
- 2 xabo oo toon ah
- Saliid saytuun ah oo dheeraad ah oo lagu daray rosemary
- Sal
Diyaarinta
Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 200º.
Si fiican u dhaq oo u qalaji basbaaska. Gacmahayaga, waxaanu ku faafinnaa saliid saytuun ah oo bikrad ah. Waxaan ku ridnay weel ku habboon foornada. Waxaan ku ridnay caleemaha rosemary ee weelka oo ku dar milix basbaaska.
Marka foornada ay gaarto 200º waxaan ku soo bandhigeynaa saxankeena basbaaska, dhererka dhexdhexaadka ah. 25 daqiiqo ka dib, ka taxaddar in aan gubin nafteena, waxaan u rogi basbaaska. Waxaan u ogolaanay inay karsadaan 20 ama 25 daqiiqo oo kale.
Mar alla markii aan dhammeyno, ayaan ka fogeyneynaa foornada oo waxaan u oggolaannay inay xoogaa yara qaboojiyaan dhowr daqiiqo. Marka xigta ayaynu fiiqnaa oo ka saarnaa abuurka. Waxaan had iyo jeer ku sameynaa tan weelkeena, kaas oo aan ku dubnay basbaas, si aan u soo qaadno casiirka. Haddii aan helnay qaybo aad u waaweyn oo basbaas ah, waxaan u kala jar jarreynaa oo ku ridi weel dhoobo ah.
Waxaan u jarjarnay rubucyadeenii basasha qaybo julienne ah oo aan ku ridnay basbaas. Waxaan sidoo kale ku darnaa labada xabo ee toonta, oo dhan iyo diiray.
Waxaan wax walba ku cusbaynnaa casiir ay ku sii daayeen foornada iyo marka la nadiifiyo, oo leh qulqulo saliid saytuun ah oo bikrad ah iyo milix yar.
Waxaan u adeegnaa diiran ama qabow. Waxay ku hayaan dhowr maalmood qaboojiyaha, iyagoo ku daboolaya weelka balaastigga.
