Name: Digaag Baasto leh afar farmaajo
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 600 gr. baastada; 2 naaso digaag la dubay; 1/2 basbaas gambaleel cas; 1 cebolla; 1 cucharada de mantequilla; 1 qaado oo bur ah; Qanjaruufo nutmeg; 500 ml. caano; 250 ml. kareem dareere ah; 1/2 koob jiis cheddar ah; 1/2 koob oo jiis ah Gruyère; 1/2 koob parmesan jiiska; 1/2 koob oo ah jiis Emmental ah; saliid; basbaas; SAL

Ma xasuusataa macaantii mac macaan iyo jiis? Cuntadani ka timid Mareykanka ayaa nagu dhiirrigelisay tan kale karinta si looga faa'iideysto haraaga digaagga la dubay.

Digaag Baasto leh afar farmaajo

Daabac cuntada

Cuntadan digaaga leh afar baastada farmaajo waa mid aan la adkeyn karin carruurta, way jecel yihiin

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: baastada
Adeegyada: 4

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

600 gr. baastada
2 naaso digaag la dubay
1/2 basbaas gambaleel cas
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
1 qaado oo bur ah
Qanjaruufo nutmeg
500 ml. caano
250 ml. kareem dareere ah
1/2 koob jiis cheddar ah
1/2 koob oo jiis ah Gruyère
1/2 koob parmesan jiiska
1/2 koob oo ah jiis Emmental ah
saliid
basbaas
SAL

Diyaarinta

Ku kari biyo cusbo leh dheri weyn oo ku kari baastada sida waafaqsan tilmaamaha soo saaraha.
Digsi shiil leh oo saliid saytuun ah, shiil basasha la jarjaray iyo basbaaska gaduudan si ay midab u qaataan laakiin adoon aad u bunni noqon. Waanu ballansanay.
Waxaan samaynaa maraqa farmaajo. Digsiga, ku rid subagga iyo burka oo walaaq kulayl dhexdhexaad ah si aad u abuurto roux, taas oo ah, burku wuxuu ku xidhaa baruurta oo qaata midab. Ku dar caanaha iyo kareemka. Markay kululaato, ku dar afartii farmaajo ee hore loo dajiyay iyo qanjaruufo basbaas ah iyo lowska. Karso kulayl yar, kareyso si joogto ah, ilaa inta isku dar ah ay dhumuceyso.
Saxarada dubista, waxaanu u qaybinay baastada, digaaga iyo maraqa ee lakabyo kale. Ku maydhashada marmarka qaarkood maraqa farmaajo. Dusha sare, waxaan dhignaa suugo badan.
Waxaan ku dubnaa 180 darajo 20-25 daqiiqo.

Recipe ay ku dheehan tahay sawirka sida macaan

Recetín

Digaag Baasto leh afar farmaajo