Majiraan silsilado cunno deg deg ah, majiro Mareykan, malaha garaacis "macmal ah" ... Digaaggan la shiilay ayaa ah midka aan xasuusto inaan ku cunay guriga tan iyo markii aan yaraa. Sideen taas uga helay dhadhanka toonta dubay, kuum, basbaas ...! Naasaha ayaa ugu fiican, kuwaana waxaa leh kuwa yaryar ee guriga ku jira.

Digaag la shiilay

Daabac cuntada

Inkasta oo cuntada digaaga la shiilay ay jirtay nolosheeda, waa inaad taqaanaa sida loo diyaariyo si fiican si digaaggu u noqdo mid casiir leh. Cuntadan, waxaad heli doontaa

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: carnes
Adeegyada: 4

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

1 digaag oo kala duwan oo bilaash ah oo la jarjaray
Casiirka liinta badhkeed
1 buufin oo khamri ah
6 xabo oo toon ah
bur
SAL
basbaaska madow ee dhulka cusub
dhir la jarjaray
cumin dhulka
saliida saytuunka

Diyaarinta

Marka digaagga la dhaqo oo la qalajiyo, waxaan ku ridnaa weel weyn si aan ugu marinno liin dhanaan, dhir la jarjaray, xabo toon ah oo la shiiday, basbaaska la shiiday iyo khamuunta.
Isku qas oo ku daa qaboojiyaha dhowr saacadood.
Ka dib markii wakhtiga marin-marintu dhaafo, digaagga si fiican uga daadi xawaashka oo si khafiif ah u daadi.
Hadda waxaan ku shiili karnaa digaagga digsi leh saliid kulul oo badan. Waxaan ku dari karnaa toonta si ay u wada bunni digaagga, anagoo ka taxadarnayna inaysan guban. Barta dahabiga ah ee digaaga waxay ku xiran tahay adiga, waxa ku habboon waa inaadan ku shiileynin digaagga saliid aad u kulul, si loogu oggolaado in lagu sameeyo gudaha sidoo kale.

Sawirka: Martinberasateguiblog

Recetín

Digaag la shiilay: midka guriga lagu sameeyo, midka aad waligaa haysato