(13 codadka)
Dajinta ...
La quiche Waxaad ku samayn kartaa kun iyo hal maaddooyin, ilaa inta saamiga kareemka iyo ukunta ay ku filan yihiin. Waxaa jira kuwa door biday caano uumi baxay halkii kareem oo runtii aad u wanaagsan.
Xaaladdan oo kale waxaan isticmaali doonaa boqoshaada, chard (isticmaal kuwa la maydhay una diyaarsan in la cuno, maadaama waqti badan kuu badbaadin doono) iyo hilib doofaar, oo aad si fiican ugu beddeli karto ham la shiiday (in kastoo aan ka taxaddari doonno milixda haddii aan dooranno).
Chard, likaha iyo hilibka doofaarka
Waxaad ku samayn kartaa quiche oo leh kun iyo hal maaddooyin, ilaa inta saamiga kareemka iyo ukunta ay ku filan yihiin. Maanta waxaan ku sharadnay Quiche leh chard, boqoshaada iyo hilib doofaar oo macaan leh
- Angela
- Qolka jikada: tradicional
- Nooca cuntada: khudaarta
- Adeegyada: 6
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 xaashi rooti gaagaaban oo cusub (qabow)
- 250 g oo ah boqoshaada la jarjaray oo nadiif ah
- 1 kiish oo chard ah ama isbinaajka nadiif ah
- 200 g hilib doofaar ama hilib doofaar
- 1 leben oo kareem ah si aad u kariso
- Ukunta 4
- 100g oo jiis ah
- SAL
- basbaas
- lowska dhulka
Diyaarinta
Haddii keega qolof gaaban uu barafoobay, ka saar qaboojiyaha nus saac ka hor oo uga tag heerkulka qolka. Ku fidi cajiinka wax yar oo nadiif ah oo bur ah adoo kaashanaya biinanka duuban; dhig dusha caaryada wareegsan oo leh hoos laga saari karo si cajiinka dheeraadka ah uu u soo baxo, oo u cadaadi xagga hoose, kor u qaadaya geesaha.
Waa inaan ku samaynaa tart. Keega gaagaaban waa sida cajiinka ciyaarta oo kale, haddaba haddii ay meel kasta ku jabto, xabbad dhinac ka soo qaad oo dhinaca kale ku dheji. Waxaad ku dhufan kartaa saldhigga iyo dhinacyada fargeeto, inkasta oo cajiinkani aanu kor u kicin. Boos qabsan Ku rid foornada ilaa 180ºC.
Si aad u samayso buuxinta, digsiga shiilan, dub hilibka doofaarka la jarjaray (saliid looma baahna**). Markay dahab tahay, kala soo bax qaaddo dalool ah oo dhinac dhig. Dufanka la sii daayay, ku walaaq boqoshaada la jarjaray (horta nadiif ah); 5 daqiiqo ka dib ku dar chard samaynta buur, maadaama ay ku yaraanayaan ilbiriqsi gudahood kulaylka. Dhawr leexo oo ka dhaqaaq.
In baaquli weyn, dildilaaca ukunta, cusbo iyaga, ku dar maroojin ah basbaas iyo lowska kaga daadi si ay u dhadhamiyaan. Ku shub kareemka oo ku garaac garaac, laakiin ma badna. Ku dar jiiska, hilibka doofaarka ee laga soo miiray baruurta, iyo khudaarta, sidoo kale iyada oo aan dareere lahayn. Dhowr jeer ku walaaq qaaddo alwaax ah ama spatula oo ku shub saldhigga cajiinka (ceeriin) ee aad kaydsatay.
Dubo 45 daqiiqo 180ºC ama ilaa brown dahabka ah. Haddii aad aragto in uu si dhakhso ah u bilaabayo inuu bunni noqdo, ku dabool xaashi aluminium ah. Had iyo jeer waxaad siin kartaa darbo shiilan dhamaadka.
Aan caaryada ku jirin Waxaad u qaadan kartaa diiran ama qabow, sida aad rabto. Maalinta ku xigta iyaduna waxay noqon doontaa mid macaan, xitaa waxaad ku barafaysan kartaa qaybo ka dibna kuleyli kartaa.
** FIIRO GAAR AH: Haddii aad doorato inaadan isticmaalin hilib doofaar ama hilib doofaar, ku kari khudradda ku jirta qaado saliid ah ama subag.
Sawirada:
xikmad
myrecipes.org