(16 codadka)
Dajinta ...
Maanta waxaan ku tusineynaa sida loo diyaariyo hal sausage ragout waxaanan kuu soo jeedinaynaa ikhtiyaar kale oo aad ku keento miiska.
Sawirka waxaad ka arki kartaa isagoo la socda saxan wanaagsan oo ah polenta iyo boqoshaada boqoshaada laakiin waxaad ugu adeegi kartaa baradhada la shiiday iyo khudaar kasta oo la kariyo.
Ikhtiyaar kale ayaa ah inaad u isticmaasho suxuuntaada baastada ama bariis. Sikastaba xaalku ha ahaadee, waad jeclaan doontaa, maxaa yeelay waxaa lagu shubay dhadhan mahadnaq leh sausages iyo khudaarta aan diidi doonno bilowga diyaarinta.
Cunista sausage
Saxan joogto ah, oo ku habboon maalmaha ugu qabow.
- ascen jimenez
- Qolka jikada: tradicional
- Nooca cuntada: carnes
- Adeegyada: 4
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 buufin oo saliid saytuun ah oo bikro ah oo siyaado ah
- 2 zanahorias
- 1 basal yar
- 1 Celery Twig
- 200 g oo bolse ah
- 600 g oo yaanyo la jajabiyey
- Qaar ka mid ah caleemo basil
- Sal
- Basbaas
- 2 boqoshaada likaha
- Polenta ama baradhada la shiiday
Diyaarinta
Si aad u diyaariso ragout, diirka oo jarjar basasha. Waxaan sidoo kale fiiqnaa oo jarjarnaa dabacasaha. Waxaan maydhaynaa oo googooynaa geedaha celery. Waxaan ku dhajinay seddexdan walxo digsi weyn waxaanan ku dubaynaa dhibic saliid saytuun ah oo bikro ah. Waxaan ku darnaa biyo yar haddii loo baahdo.
Waxaan jaray sausage oo waxaan sidoo kale ku darnaa.
Ku kari oo ay la socdaan inta ka hartay maaddooyinka.
Hadda ku dar yaanyo la shiiday, milix, basbaas iyo basil.
Waxaan u oggolaaneynaa wax walba inay karkaraan ugu yaraan 20 daqiiqo.
Waan nadiifinaa oo jarjarnaa boqoshaada. Waxaan ku dhajinaa iyaga digsi leh dhibic saliid saytuun ah oo bikro ah oo dheeraad ah.
Waxaan diyaarinnaa polenta.
Waxaan ugu adeegnaa ragout iyo boqoshaada sariirta polenta ama baradhada la shiiday.
Macluumaad dheeraad ah - Baastada Aglio, olio iyo pepperoni