(26 codadka)
Dajinta ...
Waxay ku fiican tahay baastada, bariiska, baradhada… kaalay, wax walbana. Iskuday sababtoo ah tan sausage ragout Waxay noqon doontaa mid ka mid ah suxuunta ay ugu jecel yihiin carruurta yaryar ee guriga ku jirta.
Waan jeclahay taas khudaarta waa cufan yahay, waad u sheegi kartaa inay halkaas joogto. Laakiin haddii aad u maleyneyso in tani aysan noqon doonin mid ay jecel yihiin carruurta, waxaan soo jeedinayaa waxyaabaha soo socda: marka hore u kari ka dibna ku rid digsiga ama digsi hore loo shiiday. Way qaadan doonaan iyaga oo aan ogayn.
Cunista sausage
Cunto macaan oo dhallinta iyo waayeelku ku raaxeysan doonaan
- ascen jimenez
- Qolka jikada: Italiana
- Nooca cuntada: carnes
- Adeegyada: 4
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1/2 laamood oo celery ah
- 1 zanahoria
- 1 / 2 basal
- 20 g oo saliid saytuun ah oo bikro ah oo siyaado ah
- 350 g oo bolse ah
- 350 g oo yaanyo la jajabiyey
- 1/2 koob oo khamri cas ah
- Sal
- Basbaas
- Dhirta
Diyaarinta
Waan nadiifinaynaa celery, basal iyo karootada.
Lo waan jarjarnaa wax walba.
Waxaan saliid ku shubnaa weelkeena digsiga ama digsiga, markii ay kulushahay, waxaan ku darnaa khudradda la jarjaray.
Inta aan ogahay ku dheji, Waxaan maqaarka ka saarnaa sausage-ka gacmaheena.
Waxaan ku ridnay hilibkaas duqadda ah digsiga, oo ku xigta khudradda, si fududna u kari.
Daqiiqado yar kadib waan ku dareynaa khamriga cas oo kari daqiiqado yar oo dheeraad ah.
Waxaan ku darnaa hada yaanyada la shiiday, milix (waxyar) iyo basbaas. Waxaan u oggolaaneynaa wax walba inay karsadaan, dab yar, ugu yaraan 30 daqiiqo, oo daboolka leh.
Waqtigaas kadib waxaan heysan doonnaa ragú, diyaarna u ah inaan u adeegno.
Macluumaad dheeraad ah - Keega baastada oo leh khudaar