Caadiga u ah Argentina iyo Uruguay, beedkan la shiilay ayaa lagu gartaa ulaha khafiifka ah ee baradhada la shiilay, oo lagu qaso ham iyo basal yar, si looga dhigo mid casiir leh. Si aad ugu raaxaysato cuntadan qaaliga ah ee fudud, ee uu aad ugu qancay Korneel Gramajo, Waa inaan ka taxaddarnaa in maaddooyinka loo kariyey si sax ah, oo aan ahayn cayriin laakiin aan la karin ama aan la bunnixin.

Ukunta ku daatay caws, baradho iyo ham

Daabac cuntada

Ukuntan la shiilay ee leh baradhada iyo ham waa mid ka mid ah dalalka Argentina iyo Uruguay, oo lagu sifeeyo ulaha dhuuban ee baradhada shiilan, oo lagu qaso ham iyo basal yar. weyn

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: bilaw
Adeegyada: 4

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

500 gr. baradhada si aad u shiiliso
1 basal cad
100 gr. ham la kariyey
Ukunta 4
laba sacab oo digir dhalaalay (ikhtiyaar)
basbaas
SAL

Diyaarinta

Iska yaree baradhada dheer oo khafiif ah, dhaq oo si fiican u daadi.
Si khafiif ah ayaanu u cusbo oo ku shiishaa saliid kulul ilaa dahab khafiif ah, oo jilicsan laakiin aan aad u qallafsanayn.
Ku walaaq basasha digsiga shiilan julienne wanaagsan oo saliid yar leh. Marka ay jilicsan tahay, ku dar ham la kariyey oo jarjar xabadaha.
Ku dar ukunta oo dhan, milix iyo basbaas ku dar oo walaaq si ukunta u adkaato. Si degdeg ah ugu dar baradhada iyo digir, isku dar oo u adeeg.

Sawirka: milix ruxul

Recetín

Ukunta ku daatay caws, baradho iyo ham