Waxaan la soconaa a karinta kirismaska dhaqaale, fudud oo, ka sarreeya dhammaan, raaxo leh. Waxaan uga jeednaa taas Waxaan uga tagi karnaa hilibka horay loo kariyey, oo lagu keydiyey maraqiisa, si loo kululeeyo wax yar kahor inta aan la adeegin

Mar haddii aan miiska wada fariisanno, iyadoo sirdoonkan ku jira maraqa aan ka badbaadin doonno inaan jeexno gabal hilib ah. Waxaan kaliya ku raaxeysan karnaa dhadhanka udgoon ee udgoon ee iniin khardal le'eg, cava iyo maraqa malabka.

Doofaarka jilicsan ee iniin khardal le'eg iyo maraqa cava

Daabac cuntada

Aynu raacno cunto karis ah hilibka doofaarka ee jilicsan ee khardal iyo suugo cava ah oo aad jeclaan doonto.

Doofaarka jilicsan ee iniin khardal le'eg iyo maraqa cava

Solomillo de cerdo en salsa de mostaza y cava

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: carnes
Adeegyada: 4

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

2 jilicsan hilibka doofaarka
4 xabo oo toon ah
1 qaado oo ah Dijon mustard
Malab qaado oo milix ah
200 ml. dhagaxa
200 ml. kareemka karinta
basbaas
saliid
SAL

Diyaarinta

Iska yaree sirloinnada bilado aan dhumuc lahayn. Waxaan dooranay digsi shiilan oo ballaaran waxaanan ku daboolnay guntiisa saliid.
Ku shub toonta la jajabiyey oo hilibka u qaybi. Haddii aysan dhammaan ku habboonayn, laba jeer ayaan karinaynaa. Hal dhinac ku daadi biladaha sirloin-ka, u rog, ku milix milix iyo basbaas, oo sug in ay midabkooda ka qaataan dhinacaas, had iyo jeer kulayl dhexdhexaad ah.
Waxaan ka saareynaa hilibka iyo toonta. Isla weelkaas waxaan ku shubnaa cava, mustard iyo malab oo u ogolow suugo yaree.
Marka ay weynaato, waxaan dib ugu soo celineynaa sirloinka digsiga oo ku dar kareemka. Dhamaan u daa in ay kariyaan laba daqiiqo.

Recetín

Doofaarka jilicsan ee iniin khardal le'eg iyo maraqa cava