Keegani waa mid aad u macaan mahadnaqa isku-darka a keeg casiir leh leh macaan kareem yolk iyo jilicsanaanta in kareem la karbaashay. Waxaa jira noocyo ku dara kareemka truffle. Hadda oo aan ku jirno xagaaga, ma ka fikiri kartaa nooca la qaboojiyey ee keega San Marcos?

Keegga San Marcos, jaallo iyo kareem

Daabac cuntada

Keega yar ayaa u fiican sida Keega San Marcos, oo lagu sameeyay jaallo iyo kareem. Haddii aad dareento inaad cunayso, cuntadani waxay kuu ogolaanaysaa inaad ku raaxaysato waqti aad u gaaban.

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: macmacaan
Adeegyada: 8

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Buskud

Ukunta 4
125 gr. sonkor ah
125 gr. Of bur
1 qaado oo khamiir ah
sharoobada (100 ml oo biyo ah iyo 100 g oo sonkor ah, 1 boodh vanilj ah)

Kareemka caanaha:

250 gr. sonkor ah
125 ml. biyo ah
6 jaallo
10 gr. ka Maizena. 250 gr. kareem Darwiish
75 gr. sonkor ah

Diyaarinta

Waxaan ku bilaabaynaa samaynta keega
Si arrintan loo sameeyo, waxaan si fiican ugu garaacnay ukunta sonkorta iyadoo la kaashanayo garaaca ilaa ay kordhiyaan xajmiga oo ay u ekaadaan kareem cad.
Marka xigta waxaan ku darnaa burka la shiiday iyo khamiirka oo isku daraan
Waxaan ku shubnaa cajiinkaan caaryada la saari karo oo dufan leh ama lagu daboolay warqad aan dheg lahayn oo ku dubi 200 darajo ilaa 15 daqiiqo.
Marka ay dahab tahay oo engegan tahay, waxaan ka saareynaa foornada.
Dhanka kale, ku yaree biyaha sonkorta iyo vaniljiga kulayl yar si aad u sameyso sharoobada khafiifka ah.
Marka qabow, waxaan cadaadis saareynaa sharoobada.
Si aad u diyaariso kareemka macmacaanka, ku rid sonkorta iyo biyaha digsi si aad u kariso kulayl yar ilaa sharoobada qaro weyn laga abuurayo.
Waxaan ku darnaa ukunta iyo galleyda
Ka dib, wax yar ayaanu ku darnaa sharoobada kulul ukunta inta aan sii wadno garaacista garaaca.
Kareemadan waxaan ku celinay digsi oo ku kari kulayl yar, walaaqaya si joogto ah ilaa ay aad u labeen, sida custar qaro weyn.
Ugu dambeyntii waxaan sameynaa kareemka la dubay
Waxaan si fudud u garaacnay kareemka si fiican sonkorta ilaa ay ka sameyso.
Si loo ururiyo keega San Marcos, waxaan ku daadinaa keega sharoobada vanilj
Dhowr daqiiqo ka dib, waxaan ku faafinnaa lakab qaro weyn oo kareemka la dubay
Ugu dambeyntii, waxaan ku darnaa kareemka jaalaha ah
Waxaan ku dari karnaa in yar oo sonkor ah oo waxaan ku gubi karnaa torch.

Sawirka: Pasteleriatolosana

Recetín

Keegga San Marcos, jaallo iyo kareem