(5 vota)
Duke u ngarkuar ...
Merluci është një peshk i shijshëm që mund të kombinohet me një numër të pafund përbërësish të ndryshëm. Në këtë recetë ne rikrijojmë se si të bëjmë klasiken Hake me ushqim deti kështu që ju mund të bëni një pjatë të shijshme me një buxhet të ulët. Nëse nuk keni peshk të freskët në dorë, mund të përgatitet në mënyrë perfekte me ijë të ngrirë të blertës dhe mund të shoqërohet me disa karkalecat dhe molusqet.
Nëse dëshironi të dini shumë pjata të tjera të bëra me hake, mund të bëni tonën hake stil bask.
Hake me ushqim deti
- Alicia tomero
- Shërbime: 4
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 5 ose 6 fileto hak
- Një qepë e vogël
- Dy thelpinj të vegjël hudhre
- 150 ml verë të bardhë
- Një gotë e madhe me ujë
- Dy lugë miell gruri në nivele
- Një majë speci të ëmbël
- Majdanoz i freskët
- Vaj ulliri
- Kripë
- 10 karkaleca deti të gjallë
- Një duzinë molusqe
Preparación
Qërojmë karkalecat dhe heqim radhët. Në një tenxhere të vogël me vaj ulliri do të shtojmë kokat dhe lëvozhgat e karkalecave. E vendosim në zjarr mesatar dhe e lëmë të skuqet për nja dy minuta. Më pas shtojmë një gotë e gjysmë ujë dhe e lëmë të ziejë në zjarr të ulët për 5 minuta.
Ndërkohë presim qepë dhe hudhër shumë të imët. Në një tavë ose një tigan mjaft të gjerë, shtoni pak vaj ulliri dhe shtoni këta përbërës. E kaurdisim në zjarr mesatar të lartë deri në kafe të artë.
Shtojmë dy lugë të nivelit miell gruri dhe i trazojmë mirë me lugë që të përzihen të gjithë përbërësit. Lëreni të ziejë për një moment dhe më pas shtoni ujin e zierjes së karkalecave.
E trazojmë mirë masën derisa të piqet. Nëse vëmë re se lëngu ka mbetur pak i butë në ngjyrë, mund të shtojmë atë majë paprika. Ne hedhim ijët prej merluci me një prekje kripe. Ne gjithashtu do të shtojmë molusqet dhe bishtat e karkalecit. E kthejmë të korrigjojmë lëngun me kripë dhe e lëmë të ziejë derisa të vërejmë se kanë gatuar të gjithë përbërësit. Gjithashtu e leme ujin te ulet pak dhe e leme te trashet disi. Shtoni majdanozin e grirë.
