Tani që Karnaval, dhe në nderim të Cádiz, këtu është kjo recetë për një aperitiv tipik nga Tacita de Plata. Eshte një pjatë e lirë, pothuajse jetesë, dhe u shfaq në provincë pas Luftës Civile, që nuk do të thotë se është ideale të befasoni mysafirët tanë. Krokante, ideale për copëtimin ose përhapjen e ndonjë pate mbi to ose zhytjen e tyre në gucamole ose një salcë tjetër.

paniza

Recetë e shtypur

Tani që po afrohet karnavali, dhe në homazh për Cádiz, ja kjo recetë për një meze tipike nga Tacita de Plata: disa Panizas

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: perime
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

250 gr miell qiqra
Gjysmë litër ujë
Kripë

Preparación

Hidhni ujë në një tenxhere me pak kripë. Kur të fillojë të vlojë, shtoni pak nga pak miellin e qiqrave dhe përzieni. Përqindja duhet të jetë një gotë dhe tre të katërtat e ujit për çdo gotë miell. (Mund të përziejmë me pak miell gruri të imët).
Lëreni të gatuhet në zjarr të ulët duke e përzier me lugë druri derisa brumi të shkëputet nga anët e tiganit.
E ndajmë brumin, e vendosim në një pjatë të thellë; E lëmë derisa të ftohet dhe të martohet.
Pasi brumi të jetë ftohur, pritet që të lihet në formë drejtkëndëshi dhe fetat priten sa më hollë. Hedhim vaj të bollshëm në një tigan, i cili duhet të jetë mjaft i nxehtë (sikur do të skuqni peshk ose kroketa); Shtojmë panizadën dhe i skuqim nga të dyja anët. Ata hahen të nxehtë.

images: gjera per te ngrene

Recetín

Panizas: Diçka shumë Cadiz për karnaval

paniza

Përbërësit

Preparación

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen