(50 vota)
Duke u ngarkuar ...
Pjatat me perime nuk duhet të jenë të mërzitshme dhe ne mund t'jua vërtetojmë këtë me këtë Frito Mallorquín. Është bërë me shumë perime dhe kanë një aromë të hollë për shkak të skuqjes së tyre dhe kombinimit të shijeve. duhet lani dhe copëtoni perimet dhe lërini të gatuhen në tiganin tuaj në zjarr mesatar. Do t'ju pëlqejë të provoni një pjatë kaq të shijshme.
Nëse ju pëlqejnë recetat tona me perime, mund të provoni «menestra"Ose"perime me merak të mishit".
Mallorquin i skuqur me perime
- Alicia tomero
- Shërbime: 6-8
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 3 patate të mesme
- 6 zemra të mëdha artichoke
- 1 pimiento rojo
- 1 spec jeshil
- 2 qepë të vogla
- 3 karota të mesme
- 200g bizele
- 100 gr fasule bebe
- 1 kokër hudhër
- Kripë
- vaj ulliri të bollshëm
Preparación
Qëroni, lani dhe prisni i presim patatet në kubikë. qërojmë 4 ose 5 hudhra dhe i presim. Vendosim në zjarr një tigan të madh me vaj i bollshëm dhe i vendosim te gjitha te skuqen. Kur te jene gati i nxjerrim dhe i kullojme. I rregullojmë me pak kripë.
Me të njëjtin vaj që kemi përdorur e vendosim në një tavë të madhe ose një tigan të madh dhe të thellë. Qëroni, lani dhe prisni qepë, spec i kuq zile, piper jeshil dhe karota. Mund të bëjmë copa mesatare, nuk është e nevojshme të bëjmë copa të vogla. Karota është më e mirë nëse e bëjmë medaljone të holla.
Ne shtojmë bizele, fasule dhe angjinare prerë në copa ne dreqin pjesa tjetër e hudhrës dhe i presim. Shtoni në tigan dhe lëreni gjithçka të fillojë të skuqet.
Le të shkojmë ta lëmë të gatuhet dhe nuk do të ndalemi së trazuari herë pas here për të skuqur në mënyrë të barabartë. Ne rreshtohemi me kripa. Kur vërejmë se perimet janë pothuajse të buta ose të ziera, mundemi hidhni pataten që në fillim. Lëmë disa minuta për të përfunduar gatimin dhe e servirim.
