Pisto manchego, e gatuar me dashuri

VerdurasNjerëzit 6
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 (43 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Anxhela

Pjatat tradicionale kanë shije të mirë sepse gatuhen me shpresë dhe durim. Shumë janë zierje përbërësit e të cilave duhet të ziejnë për disa orë që të bëhen pjata të shijshme dhe të qëndrueshme, të tilla si ratatouille perime tipike nga La Mancha.

Përbërësit ndryshojnë sipas zonës dhe sezonit, që kur ishte një pjatë e vjetër, bëhej me perimet e kohës dhe që mbaheshin me dorë në kopsht. Zakonisht ka qepë, domate, kunguj të njomë dhe speca. Disa njerëz shtojnë patëllxhan ose patate.

Ratatouille është një pjatë shumë e shkathët. Shërben si i pari, është gjithashtu një zbukurim i shkëlqyeshëm për mish dhe peshk dhe një salcë e hollë për të shoqëruar vezët, makaronat, orizin dhe kuskusin.

Pistoletë Manchego

Recetë e shtypur

Pisto manchego është një recetë tradicionale dhe megjithëse ka shumë mënyra për ta përgatitur, ajo që ndajmë në këtë recetë është e shijshme.

Pistoletë Manchego
  • Anxhela
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: perime
  • Shërbime: 6
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 1.5 kg domate shumë të pjekura
  • 3 speca jeshil
  • 2 qepe te bukura
  • 1 patëllxhan
  • 3 kunguj të njomë
  • kripë
  • vaj ulliri ekstra i virgjër

Preparación

  1. Qepën, piperin dhe patëllxhën dhe kungull i njomë i grijmë në kube me lëkurë

  2. E rezervojmë patëllxhanët në një kullesë me pak kripë për të hequr hidhërimin.

  3. Në një tenxhere ose tigan të thellë shtoni një sasi të bollshme vaji, kur të jetë nxehtë, skuqni qepën me pak kripë derisa të jetë transparente.

  4. Më pas shtoni specat dhe derisa të zbuten pak

  5. Është koha për të shtuar patëllxhanin dhe kungull i njomë

  6. Skuqeni për disa minuta në zjarr mesatar dhe ulni zjarrin, mbulojeni dhe ziejini derisa perimet të zbuten.

  7. Nderkohe lajme domatet dhe i shtypim ne blender duke i kulluar me vone kinezet

  8. Kur perimet të jenë zbutur, shtoni domaten, kriposni dhe vazhdoni zierjen në zjarr të ulët me tigan të mbuluar.

  9. Kur shohim që vaji ka ardhur dhe domatja ka marrë një ngjyrë të kuqe të thellë dhe perimet kanë marrë një konsistencë kremoze, e largojmë nga zjarri dhe i lëmë të ftohen të mbuluara.

Imazhi: Comidacaseraonline


Zbuloni receta të tjera të: Receta Perime

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.