(29 vota)
Duke u ngarkuar ...
Disa ditë më parë ju treguam se si të përgatitni një të shijshme dhe të gjithanshme supë pule, dhe sot, ne do të përsërisim përvojën, vetëm këtë herë përbërësi kryesor do të jetë peshku. Stoku i peshkut është ideal për t’u përdorur si bazë për zierje të ndryshme ushqim deti dhe peshk, dhe thelbësore për të bërë një supë peshku, e cila si rregull i përgjithshëm fëmijët kanë tendencë të pëlqejnë.
Përbërësi kryesor i lëngut tonë do të jenë kockat e peshkut që, në varësi të llojeve që janë, prodhuesi i peshkut as nuk do të na ngarkojë, kështu që është një recetë themelore jashtëzakonisht e lirë. Për më tepër, është e mundur ta ngrijmë dhe ta përdorim ashtu kur na duhet urgjentisht.
Stoku i peshkut
Mësoni të gatuani tymin e peshkut në një mënyrë të thjeshtë me këtë recetë
- Anxhela
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: peshk
- Shërbime: 4
- Koha totale:
Përbërësit
- 700 gr ferra dhe kokë peshku të bardhë
- 1 Cebolla
- 1 zanahoria
- 1 presh
- Rrënjë 1 selino
- majdanoz
- Dafinë
- Vaj ulliri
- Kripë
Preparación
Para së gjithash do t'i heqim sytë dhe gushat e peshkut dhe më pas do të lajmë kockat dhe kokat. Qëroni karrotën dhe priteni në feta.
Do ta lajmë mirë edhe preshin, do ta presim në dysh dhe do të ziejmë një litër e gjysmë ujë në një tenxhere me një lugë çaji kripë.
Kur uji të vlojë do të prezantojmë të gjithë përbërësit e mëparshëm, përveç degës së selinos, majdanozit, qepës, gjethes së dafinës dhe pak vaj ulliri.
Mbulojeni dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 20 minuta. Ky gatim lëshon shkumë të padëshiruar, kështu që herë pas here duhet të heqim filmin e shkumës që krijohet me ndihmën e një luge.
Pasi të jetë bërë, hiqet nga zjarri, korrigjohet kripa dhe lëngu me anë të një kulleje të imët kullohet.
Naten e mire. Bleva një monkfish këtë pasdite dhe rregullimet për stokun, kështu që nesër do ta përgatis me kokën time për të parë se si do të dalë. Unë shpresoj se është në rregull. Do ta ngrij në kuti të vogla dreke pasi jemi 2 vetë në shtëpi por do të kem supë cilësore. Faleminderit. San Roque. Kadiz
Do të jetë mirë për ty, Jezus, do ta shohësh sa e lehtë është ... dhe pastaj shpresoj të na thuash nëse e ke përdorur për të bërë supë, paellita, ose patate a la marinara ... mmmm, shkëlqyeshëm !!