Një mënyrë tjetër për të bërë vetë disa vezë të skuqura me kthesën meksikane të djegës dhe tortillave (të njohur edhe si huevos rancheros). Nëse të vegjlit do ta hanë ose thjesht nuk ju pëlqen pikant, mos vendos djegës. Dhe nëse e përdorni, lani duart mirë kur kruhen, në mënyrë që të mos irritoni pa dashje lëkurën ose sytë.

Vezë të skuqura meksikane

Recetë e shtypur

Vezët e skuqura janë gjithmonë një opsion i mirë, por ky version meksikan u jep atyre një prekje ndryshe nga zakonisht.

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: fillestarë
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

Vezë 4
500 domate të pjekura, të qëruara dhe pa farë
4 tortilla të misrit
1 qepë pranvere
1 dientes de ajo
4 speca serrano
Vaj ulliri
Kripë
Djathë i grirë (opsional)

Preparación

Pritini imët qepën dhe hudhrën dhe skuqini në një tigan të lartë me një lugë vaj ulliri. Kur qepa fillon të bëhet e tejdukshme, shtoni domatet e grira hollë; I lëmë të ziejnë për 5 minuta duke i trazuar herë pas here dhe shtojmë djegësin pa fara dhe të grirë hollë. Spërkateni dhe lëreni në zjarr mesatar për 5 minuta të tjera.
Ne i bëjmë tortillat duke ndjekur udhëzimet e prodhuesit. I mbulojmë ose i mbajmë në furrë që të mos ftohen.
Skuqini vezët në vaj të bollshëm, por jo shumë të nxehtë.
Secilën tortilla e vendosim në një pjatë individuale, sipër vendosim nja dy vezë të skuqura dhe sipër e hedhim salcën. Shërbejmë menjëherë.
Sipër mund të spërkatni pak djathë të grirë.

Picture: vajzë natriumi

Recetín

Vezë të skuqura meksikane

Vezë të skuqura meksikane

Përbërësit

Preparación

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen