Sot ne do të përgatisim një pjatë e shëndetshme me oriz (që mund të jetë grurë i plotë) dhe lulelakër. Për veshjen do të përdorim një vaj të thjeshtë speci.

Pse vaj paprika Zakonisht bëhet me vaj të nxehtë, ne do të përdorim vaj të papërpunuar. Sigurisht, do ta lëmë të pushojë në mënyrë që të marrë aromën e thelpinjës së hudhrës që do të shtojmë.

Në këtë rast kam përfituar nga rasti të gatuaj të gjithë lulelakrën edhe pse do të na duhet vetëm gjysma. Pjesën tjetër e kam përdorur për të përgatitur një krem i lehte.

Oriz me lulelakër dhe vaj speci

Recetë e shtypur

Një pjatë e shëndetshme me oriz (mund të përdorim oriz kafe), lulelakër dhe një vaj speci shumë të thjeshtë.

ascen jimenez

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: perime
Kaloritë: 300
Shërbime: 4

Koha e GATIMIT: 40M
Koha totale: 40M

Përbërësit

300 g oriz
300 g lulelakër (Unë kam gatuar një lulelakër të plotë, por në këtë recetë do të përdor gjysmën)
Ujë për gatimin e lulelakrës
Kripë
1 fletë dafine

Për vajin e specit:

40 g vaj ulliri ekstra të virgjër
1 lugë çaji spec paprika (e ëmbël ose e nxehtë, në varësi të shijes)
1 karafil hudhër

Preparación

Ne përgatisim vajin e specit duke e vendosur vajin në një gotë ose tas të vogël. Shtojmë specin dhe përziejmë mirë. Qëroni thelbin e hudhrës, klikoni atë dhe gjithashtu vendoseni në gotë. Rezervuam
Për të gatuar lulelakrën e vendosim në tenxhere me presion, me pak ujë (rreth dy ose tre gishta). Vendosim fletën e dafinës dhe pak kripë dhe gatuajmë lulelakrën nën presion. Koha do të varet nga lloji i tenxhere që kemi dhe pozicioni i zgjedhur. Në rastin tim, afërsisht 30 minuta në pozicionin 1. Unë kam shfrytëzuar rastin të gatuaj të gjithë lulelakrën, por nuk do ta përdor të gjithë për këtë recetë.
Kështu gatuhet lulelakra dikur.
Ne e nxjerrim lulelakrën nga tenxherja dhe e rezervojmë.
Vendosim ujë në një tenxhere dhe, kur të fillojë të vlojë, shtojmë kripë. Pastaj shtojmë orizin dhe e lëmë të gatuhet për kohën e treguar në paketim. E kullojmë pak orizin dhe e vendosim në një enë.
Pasi të kemi gatuar orizin dhe lulelakrën, është koha për ta pjatuar. Vendosim pak oriz në secilën pjatë. Në qendër vendosim disa buqeta me lulelakër dhe shtojmë pak nga vaji ynë në secilën pjatë.