(32 vota)
Duke u ngarkuar ...
Shijoni këtë meze të shijshme në tryezën tuaj. Janë disa skuqura të kripura, të bëra në mënyrë tradicionale dhe ku janë përzier me to açuge dhe djathë. Bëjmë një brumë njësoj si kur bëjmë profiterolat, shtojmë djathin dhe açugat dhe më pas i skuqim në vaj të bollshëm që të marrin formën e rrumbullakët. Gëzohuni, sepse ato janë një ide e mrekullueshme për t'i shtuar si fillim në një festë.
Nëse ju pëlqejnë skuqjet e kripura, mund të provoni recetën tonë fritters hake o Skuqe me mish të zier. Gjithashtu, ne kemi një recetë për skuqje të ëmbla, me limon dhe rum. e hollë!
Açuga dhe frite djathi
- Alicia tomero
- Shërbime: 4
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 90 g miell gruri
- 60 g gjalpë
- 150 ml ujë
- Vezë 2
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekje
- 70 g açuge të kripura
- 40 g djathë të kuruar
- Kripë
- Piper i zi i bluar
- Vaj ulliri ose luledielli për tiganisje
Preparación
Vendosim një tavë në zjarr që të ngrohet me të 150 ml ujë dhe 60 g gjalpë në copa. Duhet ta lini të vlojë.
Pikërisht në këtë pikë ne papritmas shtojmë 90 g miell gruri dhe përziejmë derisa të krijohet një masë kompakte.
Ne shtojmë veza dhe i përziejmë derisa të përzihen mirë.
Ne shtojmë vezën e dytë dhe përziejini derisa të përfshihen. Duhet të jetë një masë e lëmuar dhe homogjene. Shtojmë gjithashtu 1/2 lugë çaji maja , kripë, piper dhe përziejeni.
I grijmë në rende 40 g djathë të kuruar dhe açugat i presim në copa të vogla. Shtoni në brumë dhe përzieni.
Ngrohni vajin në një tigan të vogël dhe të thellë.
Brumin e petullave e vendosim në një qese pastiçerie që t’i nxjerrim petët nga goja. Ose mund të shkojmë të derdhim vaj pjesë të vogla homogjenes brumi, me ndihmën e një luge çaji.
I skuqim në zjarr mesatar, që të mos nxihen shpejt dhe brenda të mos jenë të papërpunuara. Lërini të skuqen nga të dyja anët Hiqeni dhe lëreni të kullojë në një pjatë të veshur me letër thithëse.
Shërbejmë të ngrohtë dhe me pak salcë.
