Sallatë domate dhe mocarela

Një sallatë shumë e lehtë që, nëse bëhet me një prezantim të mirë, mund të fitojë shumë: sallatë domate me mocarela. Duke qenë një sallatë kaq e thjeshtë është shumë e rëndësishme që përbërësit të jenë të një cilësie të mirë, sidomos domatja. Për mua më të mirët janë domatet «tip trëndafili», por çdo tjetër që ju pëlqen dhe që është i ëmbël dhe në pikën e tij të pjekurisë do t'ia vlente.

Ne gjithashtu do të përdorim qepujka e ëmbël, dhe për ta bërë atë më pak të fuqishëm, ne do ta lagim atë në ujë shumë të ftohtë me kripë në mënyrë që kruajtja të zbutet dhe të mbetet e fortë dhe e qetë.

Ne kemi përdorur gjithashtu patate të skuqura hudhre ose fletë hudhër të thatë për t'i dhënë asaj një prekje krokante. Ato janë plotësisht të harxhueshme.

Sallatë domate dhe mocarela

Recetë e shtypur

Një klasik: sallatë domate dhe mocarela, me ullinj të zi, qepë të ëmbël dhe copa hudhre. E përsosur si shoqëruese.

• Irene Arkas

• Lloji i recetës: Salads
• Kaloritë: 175
• Shërbime: 4

• Koha e GATIMIT: 15M
• Koha totale: 15M

Përbërësit

• 1 domate e madhe në pikën optimale të pjekurisë (lloji rozë)
• topa mocarela (sasia sipas shijes)
• ullinj të zi (sasi për shije)
• 1/4 qepë e butë
• Feta hudhre të thata ose patate të skuqura hudhre (opsionale)
• kripë (për shembull, kripë flake ose kripë Maldon)
• vaj
• rigon
• uthull (një mundësi e mirë është Modena)

Preparación

1. Prisni qepën e pranverës në shirita shumë të imët të xhulienës dhe vendoseni në një enë me ujë shumë të ftohtë dhe një kripë.

2. Ne heqim lëkurën nga domatet dhe i presim në feta. I rregullojmë në një pjatë të sheshtë dhe të gjerë.

3. Vendosni sipër mocarelën dhe ullinjtë e zinj.

4. Kullojmë qepët shumë mirë dhe e vendosim sipër.

5. Sezoni me kripë dhe vaj.

6. Vendosim hudhrat dhe përfundojmë duke shtuar rigon për shije.