Ne do të gatuajmë një lloj makarona sferike nga ishulli italian i Sardenjës. Këto perla me ngjyrë cirk (ato piqen para se të tregtohen) zakonisht përgatiten zihen al dente si pjesa tjetër e makaronave. Receta kryesore sardeiane për fregula është ajo me salcë domate dhe molusqe. Ne do t'i japim një prekje të veçantë, a pak chorizo.

fregula sarde

Recetë e shtypur

Nëse ju pëlqen një pjatë makaronash ndryshe nga zakonisht, do t'ju pëlqejë kjo recetë për Fregula alla Sardinia

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: makarona
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

400 gr nga fregula
4 dientes de ajo
250 gr tul domatesh të copëtuar
100 gr chorizo të copëtuar
një spërkatje verë të bardhë
mjaft majdanoz të freskët
kripë
vaj ulliri

Preparación

Pritini chorizo-n dhe skuqeni pak në një tigan me vaj. Ne tërhiqemi.
Në të njëjtin tigan, kaurdisni për pak kohë hudhrën e laminuar. Më pas, shtojmë domaten dhe e lëmë të gatuhet derisa të bëhet një salcë shumë e kuqe dhe e koncentruar.
Në atë kohë shtojmë molusqet dhe një spërkatje verë dhe presim të hapen me avull. Më pas shtojmë majdanozin e freskët të grirë dhe chorizo-n. Ne rezervuam.
Fregula e ziejmë në ujë të vluar për kohën e shënuar në paketim, e kullojmë shumë mirë dhe e përziejmë me molusqet.

Recetë e frymëzuar nga imazhi i Gudfud

Recetín

Fregula a la sarda, një makarona shumë e ndryshme

fregula sarde

Përbërësit

Preparación

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen