(39 vota)
Duke u ngarkuar ...
Le të gatuajmë zarzavate rrepë, të cilat tani janë në stinë. Ne do t'i përgatisim ato si një aperitiv, të skuqur me hudhër dhe djegës dhe në bukë të thekur.
Bleni ato edhe nëse zakonisht nuk i konsumoni sepse pastrohen lehtë dhe janë shumë të pasura, madje edhe në përgatitje aq të thjeshta sa sot.
Gjethet dhe lulet më të buta hahen nga zarzavatet e rrepës, shumë të ngjashme me brokoli. Në mënyrë që pastrojini ato Ne do të veprojmë si me çdo perime tjetër: larja e tyre për të hequr mbetjet e tokës, hedhja e gjetheve më të vështira ose ato që nuk janë të shëndetshme dhe prerja e bazës së secilës kërcell.
Pjata jonë më e njohur me këtë perime është Lacon me maja rrepë por nuk dhemb të dimë që mund ta konsumojmë në përgatitjet e tjera. Receta e sotme është provë e mirë e kësaj.
Grelos me djegës
Një fillestar ndryshe i bërë me zarzavate rrepë të sallatuara me prekjen pikante të djegës.
- ascen jimenez
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: perime
- Kaloritë: 130
- Shërbime: 4
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 2 ose 3 tufa me zarzavate rrepë
- 1 copë djegës
- 2 dientes de ajo
- 3 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
Preparación
Ne lajmë zarzavatet e rrepës dhe i rezervojmë.
Vendosim ujin të vlojë në një tenxhere. Kur uji fillon të vlojë, ne e kriposim atë dhe gatuajmë zarzavatet e rrepës në të. 10 ose 15 minuta do të jenë të mjaftueshme.
Kur zarzavatet e rrepës janë gatuar praktikisht, ne vendosim vajin në një tigan. Kur të jetë e nxehtë, shtoni thelpinjtë e hudhrës dhe djegiet në copa.
Pas 3 ose 4 minutash mund të shtojmë majat e rrepës së gatuar. Për ta bërë këtë, i heqim nga uji i gatimit dhe i vendosim në tigan.
Le të ribëjmë gjithçka për disa minuta dhe të shtojmë kripë nëse është e nevojshme.
Ndërsa është duke u pjekur, ne e pjekim bukën në një dolli ose në një karmela.
Ne shërbejmë majat e rrepës në dolli.
Më shumë informacion - Lacon me maja rrepë