(28 vota)
Duke u ngarkuar ...
A të pëlqen bishtaja? Sot do t’i përgatisim me salcë béchamel, të pjekur me djathë në sipërfaqe.
Ne do të gatuajmë fasulet në tenxhere me presion. Pastaj do të përgatisim një beshamel të thjeshtë, shumë të lehtë dhe të lehtë për tu përgatitur që do të shërbejë për të mbuluar fasulet tona.
Për të niños u pëlqen shumë sepse nuk janë pjata tradicionale fasule jeshile të sautuara: po përballemi me një të parë shumë të plotë që, me siguri, do ta shijoni.
Bishtajat me beshamel
- ascen jimenez
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: perime
- Shërbime: 4
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Për bishtajat:
- 400 g fasule jeshile
- 50 g verë të bardhë
- 150 g ujë
- 1 domate natyrore
- 1 fletë dafine
Për beshamelin:
- 40 g vaj ulliri ekstra të virgjër
- 60 g miell gruri
- 500g qumësht
- Kripë
- arrëmyshk
Preparación
Ne pastrojmë dhe presim fasulet. I vendosim në tenxhere me presion. Lajmë dhe qërojmë domaten. E presim dhe e vendosim me fasulet. Shtojmë verën e bardhë, ujin dhe fletën e dafinës.
E vendosim tenxheren në zjarr dhe e mbulojmë. Ne e vendosim atë në pozicionin më të ulët dhe i gatuajmë për 5 minuta (kjo kohë është e përafërt dhe do të varet nga karakteristikat e tenxheres tuaj).
Pasi fasulet të jenë zier, i vendosim, të kullohen, në një pjatë të përshtatshme të furrës.
Për të përgatitur beshamelin vendosim vajin në një tenxhere. E vendosim në zjarr dhe, kur të jetë e nxehtë, shtojmë miellin.
Kaurdisni miellin për afërsisht 1 minutë.
Shtoni qumështin, pak nga pak, ndërsa përzieni që të mos krijohen gunga.
Shtojmë kripë dhe arrëmyshk.
Kur të ketë fituar qëndrueshmërinë që na intereson - jo shumë e trashë - ne shpërndajmë besamelën mbi fasule.
Ne sipërfaqe vendosim djathë të integruar.
Piqni në 200º (furrë të nxehtë) për afërsisht 10 minuta ose derisa të shohim që sipërfaqja është e artë. Ne mund të vendosim skarë nëse furra jonë e ka atë.
Më shumë informacion - Fasule të njoma të kavërruara, me piper dhe lajthi