Krem me erëza çokollate

Preparación

1. Cokollatën grijeni në rende dhe hidheni në një enë të madhe rezistente ndaj nxehtësisë. Sipër vendosim një sitë të imët dhe që është ngjitur mirë.

2. Rrihni të verdhat e vezëve dhe sheqerin pluhur me shufrat në një tenxhere të vogël derisa përzierja të zbardhet dhe të trashet. Pastaj, shtojmë dy llojet e kremës, kanellën, kajenën dhe kripën.

3. Ngroheni këtë përzierje në nxehtësi mesatare-të ulët, duke e përzier vazhdimisht derisa të trashet, duke mos lejuar që të ziejë. Në rreth 8 ose 12 minuta mund ta arrijmë atë. Por është e përshtatshme të jesh i durueshëm në mënyrë që veza të mos gjizë.

4. Ne e hedhim këtë krem ​​mbi tas me çokollatë përmes një sitë dhe e lëmë të pushojë për rreth pesë minuta.

5. Rrahim kremin ndërsa shtojmë uiski dhe korrigjojmë shijen pikante (speci ose piper) dhe/ose të ëmbël (sheqer). Kremin tashmë mund ta marrim të nxehtë, por edhe ia vlen ta lëmë të ftohet. Së pari, presim që të humbasë nxehtësinë në temperaturën e dhomës, pasi të jetë shpërndarë në çdo shërbim. Më pas kremin me çokollatë mund ta vendosim në frigorifer për disa orë.