(31 vota)
Duke u ngarkuar ...
Dje është omëletë patate, kungull i njomë dhe qepë Ishte darka jonë dhe pjesën tjetër që mbeti e hante më i vjetri me pak bukë për drekë. Të gjithë në shtëpi e duan omletën e patates dhe unë përpiqem të alternoj omëletën tradicionale të patates me të tjerat që kanë perime, të tilla si kungull i njomë në këtë rast.
Kungull i njomë e bën tortilën shumë lëng dhe ka një aromë shumë të butë, kështu që është e shijshme. Kungulleshkat mund t’i vendosni pa qëruar ose pastruar. Nëse keni të vegjël në shtëpi (ose më të vjetër) që nuk ju pëlqen të shohin "gjëra të gjelbërta" në pjatë, qëroni kunguj të njomë dhe në këtë mënyrë ata do t'i hanë pa e kuptuar.
Omeletë patate, kungull i njomë dhe qepë
Shtoni pak kungull të njomë në omletën tipike të patates për ta bërë atë më të shëndetshme dhe më të lëngshme.
- Barbara Gonzalo
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: meze dhe fillestarë
- Shërbime: 4-6
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 1 kungull i njomë
- 3 patate të mesme
- 1/2 qepë
- Vezë 6
- vaj ulliri
- kripë
Preparación
Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla.
Prisni gjithashtu qepën dhe kungulleshkat në julienne (të qëruara ose jo) gjithashtu në gjysmë feta ose feta çerek.
Nxehtësia e madhe e vajit të ullirit në një tigan.
Shtoni feta patate, kunguj të njomë dhe qepë dhe skuqini në një zjarr të ngadaltë derisa patatet dhe kungulleshkat të jenë të buta, rreth 12-15 minuta. Ata nuk kanë pse të skuqen dhe të jenë të freskët, por të jenë të zier, të gatuar në vaj.
Ndërsa patatet dhe perimet janë duke u gatuar, rrihni vezët në një tas me kripë për shije.
Pasi perimet të jenë zier, duhet t’i kullojmë mirë dhe t’i shtojmë në enën me vezën e rrahur.
Përziejeni mirë në mënyrë që gjithçka të jetë e mbarsur me vezë dhe kripë për shije.
Për të shtypur tortilën zakonisht përdor të njëjtën tigan që kam përdorur për të kapur patatet. E zbraz me vaj, duke e lënë vetëm pak në fund të tiganit. Por nëse keni përdorur një tigan shumë të madh, mund të përdorni një më të vogël për të shtypur omletën.
Pastaj derdhim përzierjen që kemi përgatitur në tigan dhe e shtypim nga njëra anë në nxehtësi të ulët që të mos digjet.
Kthejeni tortilën me ndihmën e një pjate ose një kapaku dhe lëreni të vendoset në anën tjetër.
Ne tashmë kemi gati omletën tonë të shijshme të patates, kungujve dhe qepës që mund ta marrim të nxehtë, të ngrohtë ose të ftohtë.
