(22 vota)
Duke u ngarkuar ...
Kjo lazanjë me patëllxhan dhe makarona është një kënaqësi e vërtetë. Ne do ta bëjmë atë me Patellxhan i skuqur dhe me një salcë domate të bërë në shtëpi që do ta pëlqeni.
Pllakat e lazanjës janë gatuar kështu që nuk do të duhet t'i gatuajmë më parë në ujë. Me të njëjtën salcë domate dhe bechamel ata do të hidratohen në furrë vetë.
Bimët aromatike do t’i japin aromë tonës ketchup. Béchamel do të aromatizohet me arrëmyshk dhe, nëse duam, me piper të bluar.
Eshtë e panevojshme të thuhet, fëmijët e duan atë!
Lasagna me patëllxhan dhe makarona
Një pjatë e plotë me makarona, beshamel, patëllxhan, djathë dhe domate. Shkëlqyeshëm!
- ascen jimenez
- Kuzhina: Italian
- Lloji i recetës: makarona
- Shërbime: 6
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Për beshamelin:
- 40 gjalpë ge
- 30 g vaj ulliri ekstra të virgjër
- 80 g miell
- 1 litër qumësht
- Kripë
- piper
- arrëmyshk
Për domate:
- 400 g domate të shtypura
- Kripë
- herbs
- Një spërkatje e vajit të ullirit ekstra të virgjër
Dhe gjithashtu:
- 1 patëllxhan
- Kripë
- Vaj për skuqje
- Djathë i integruar për sipërfaqen
- Disa fletë makarona për lazanjën
Preparación
Përgatisim beshamelin duke zier miellin me gjalpin dhe vajin. Pastaj do të shtojmë qumështin, pak nga pak dhe pa ndalur trazimin. Ne përfundojmë duke përfshirë kripën, piperin dhe arrëmyshkun.
Mund ta përgatisim edhe në Thermomix. Për ta bërë këtë vendosim gjalpin dhe vajin dhe programojmë 1 minutë, 100º, shpejtësia 1. Shtojmë miellin dhe programojmë 2 minuta, 100º, shpejtësia 1.
Shtoni kripën, arrëmyshkun dhe specin. Ne programojmë 8 minuta, 100º, shpejtësia 4.
Ne e rezervuam beshamelin.
Përgatisim salcën e domates duke vendosur në një tenxhere domate të shtypura, kripë, bimë aromatike dhe vaj ulliri.
Lërini të gatuhen në zjarr të ngadaltë për rreth 20 minuta.
Lajmë patëllxhanin dhe e presim në feta të holla. Shtojmë kripë dhe e lëmë të pushojë për 30 minuta. Pastaj e lajmë atë nën rrjedhën e ujit të ftohtë, në rubinet. Ne i thajmë fetat me delikatesë me një leckë ose letër kuzhine.
Skuqini fetat e patëllxhanës në shumë vaj.
Mblidhni shtresat alternative të lazanjës së beshamelit, domates, makaronave dhe patëllxhanit.
Përfundojmë me një shtresë makarona, sipër saj një tjetër domate dhe sipër saj një tjetër beçamel.
Spërkatim djathin e grire në sipërfaqe.
Piqni në 180º për afërsisht 30 minuta, derisa të shohim që sipërfaqja është e artë.
Më shumë informacion - Salcë Bechamel