(26 vota)
Duke u ngarkuar ...
Në shtëpi, askush nuk mund të rezistojë thjerrëzat me chorizo. Oneshtë një nga pjatat e preferuara të fëmijëve dhe nuk është për më pak sepse ato janë shumë të shijshme.
Kështu që ato janë vetëm thjerrëzat me chorizo (dhe më së shumti, për ata që kërkojnë, me pak karotë dhe patate) që bëj ndonjëherë është të vendos një copë qepë dhe një çift hudhër vetëm për të shtuar aromë. I bëj hell në një shkop me hell dhe pastaj i tërheq. Në këtë mënyrë, unë shmang që disa fëmijë të presin të gjejnë copa qepë në pjatën e tyre për t'i vendosur anash dhe për të mos i ngrënë.
L korizot na pëlqen më së shumti janë afresket e vogla por mund t’i përdorni korizo e freskët më i madh ose ai i thatë që përdoret për këtë lloj zierjeje. E rëndësishme është të llogarisni sasinë mirë në mënyrë që askush të mos mbetet pa një copë.
Thjerrëza me korizo
- ascen jimenez
- Kuzhina: Tradicional
- Shërbime: 6
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 500 g thjerrëza
- 1500 g ujë të ngrohtë, afërsisht
- 2 zanahorias
- 2 patate të vogla
- 1/2 qepë
- 2 dientes de ajo
- 6 kore të freskëta (të vogla)
Preparación
I thithim thjerrëzat për një ose dy orë.
Pas kësaj kohe, i vendosim në një tenxhere me afërsisht një litër ujë të ngrohtë, dy karota (secila e prerë në dy pjesë) dhe dy patate.
Në një shkop të hellit shpojmë qepën dhe dy thelpinjtë e hudhrës.
E vendosim edhe në tenxhere. Shtojmë fletën e dafinës.
Vendosim tenxheren në zjarr dhe e lëmë të gatuhet për rreth gjysmë ore, duke e lëmuar nëse e konsiderojmë të nevojshme.
Pas kësaj kohe shtojmë sallamet e freskëta.
Ne vazhdojmë të gatuajmë në nxehtësi të ulët mesatare duke shtuar ujë kur e konsiderojmë të nevojshme sepse thjerrëzat do të thithin ujin fillestar.
Pasi të jenë gatuar thjerrëzat, hiqni shkopin e hellit me qepën dhe hudhrën.
Tani vendosim një shi me vaj ulliri ekstra të virgjër në një tenxhere të vogël. Kur është e nxehtë, shtoni në vaj gjysmë lugë çaji miell gruri dhe gjysmë lugë çaji speci. E lëmë të gatuhet për një minutë, jo më shumë që të mos digjet dhe e shtojmë në tavën e thjerrëzave.
Shtojmë kripë dhe lëmë thjerrëzat në zjarr edhe për 10 minuta dhe i kemi gati për t’i marrë në tryezë.
Më shumë informacion - Chorizos me kava