Me këtë të ftohtë është një luks të kesh një pjatë të mirë me thjerrëza të ngrohta. Sot unë propozoj një version të mbrojtur nga fëmijët: disa thjerrëza me perime të fshehura, të shtypura, për ata të vegjël që kalojnë më shumë se 10 minuta duke hequr copa perimesh nga pjatat e tyre.

Avantazhi i copëtimit të perimeve është se ajo do të sigurojë trashësia në supë dhe nuk do të duhet të përfshijmë asgjë tjetër për të marrë strukturën e përsosur. Ne do të marrim një pjatë bishtajore që nuk ka asnjë yndyrë, vetëm një shi me vaj ulliri që do ta shtojmë pasi të kemi gjithçka gati.

Në rast se keni dyshime se si të gatuani bishtajoret (me ujë të ftohtë ose të nxehtë, duke e vendosur ose jo para se ta lagni ...) Ju lë këtë lidhje: Si të gatuajmë bishtajore të thata në mënyrë korrekte.

Thjerrëza me perime (të fshehura)

Recetë e shtypur

Një pjatë me thjerrëzat, me rezistencë ndaj fëmijëve, thjerrëzat me perime.

ascen jimenez

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: perime
Kaloritë: 300
Shërbime: 6-8

Koha e GATIMIT: 3H
Koha totale: 3H

Përbërësit

500 g thjerrëza
55 g piper të verdhë
160 g karotë
1 patate
60 g selino
100 g kungull
1 ose 2 gjethe dafine
Uji (afërsisht 1 litër)
Kripë
Një spërkatje e vajit të ullirit ekstra të virgjër

Preparación

Ne thithim thjerrëzat 1 ose 2 orë para fillimit të recetës.
Lajmë dhe, nëse është e nevojshme, qërojmë perimet.
Kullojmë thjerrëzat dhe i vendosim në një tenxhere. Shtoni të gjitha perimet, në copa të mëdha, dhe mbulojini me ujë.
Vendosim tenxheren në zjarr dhe gatuajmë (me kapakun sipër). Kohë pas kohe ne heqim kapakun dhe shtojmë më shumë ujë nëse e konsiderojmë të nevojshme. Do të na duhet ndërmjet një dhe dy orë, në varësi të thjerrëzave të përdorura. Mënyra më e mirë për të ditur nëse janë gatuar është t’i shijoni herë pas here.
Kur bishtajat të jenë bërë, ne vendosim një pjesë të perimeve (unë, për shembull, nuk vendos të gjithë selinon ose të gjithë karotën - në gotën e blenderit dhe e shtypim atë. Kini kujdes, ne kurrë nuk duhet të shtypim dafinën. pure Nëse, për shembull, nuk na pëlqen shumë selino, atëherë nuk e shtypim atë, ose nuk e vendosim të gjithë specin që të mos japë aq shumë aromë ...
Ne e përfshijmë atë pure në thjerrëzat tona.
Shtoni kripën, përzieni me një lugë druri dhe mbajeni tenxheren në zjarr edhe për disa minuta.
Ne derdhim një spërkatje vaji mbi to dhe… Gati për ta marrë në tryezë!