Makarona të freskëta me magret de rosë dhe disa kërpudha të zgjedhura. Unë propozoj shitake ose boletus, por gjithashtu mund të vendosni një përzierje ose disa kërpudha të përulura. Ju mund të zëvendësoni gjoksin e rosës së freskët me proshutën e rosës së kuruar; në këtë rast, kaurdisni kërpudhat me pak vaj, pasi bëjmë pa yndyrë nga zogu. vaj tartufi është prekja magjike: do t'ju japë një aromë si askush tjetër.

Makarona me kërpudha dhe rosë

Recetë e shtypur

Pjatë e shijshme makarona me kërpudha dhe rosë, dy përbërës që kombinohen shumë mirë dhe që e bëjnë një pjatë spektakolare

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: makarona
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

600gr gjoks rosash
400 gr shitake, boletus, ose kërpudha të ndryshme
400 g makarona të freskëta pappardelle
Vaj tartufi
Parmezan e integruar

Preparación

Në një tigan ose skarë shumë të nxehtë, pa vaj, skuqni magrenën, 4-5 minuta nga pjesa me lëkurë dhe 2-3 minuta të tjera nga ana tjetër. Rezervoni në një pjatë të nxehtë ose të mbuluar.
Në të njëjtën tigan me yndyrën që ka lëshuar rosa kaurdisim kërpudhat mirë derisa të kenë lëshuar të gjithë lëngjet e tyre dhe të krijohet një salcë e trashë.
Gatuani makaronat në ujë të vluar të bollshëm me kripë, duke ndjekur udhëzimet e prodhuesit dhe duke i lënë al dente. Ndërkohë gdhendim dhe presim grep. Kullojini makaronat.
Mblidhni menjëherë pjatën. Vendosni nja dy lugë kërpudha në çdo pjatë, disa fileto rosë dhe ujë me lëngun nga tigani.
Ujini të gjithë me pak vaj tartufi, spërkatni pak parmixhan të grirë dhe disa barishte të freskëta ose disa degëza speci të kuq.

Imazhi: ifoodtv

Recetín

Makarona me kërpudha dhe rosë: makarona pate